2 Дәрiс. Тақырып: Ашыту өндiрiсінің негiзгi шикiзаты. Құрамында крахмалы бар шикізат


Тақырып: Ашыту өндiрiсінің негiзгi шикiзаты. Құлмақ. Су



бет8/10
Дата07.02.2022
өлшемі111,15 Kb.
#97039
түріҚұрамы
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
Байланысты:
ba0f43ba-3250-11e3-9d7d-f6d299da70eeлекции брод 3 курс каз

Тақырып: Ашыту өндiрiсінің негiзгi шикiзаты. Құлмақ. Су.

1. Құлмақтың химиялық құрамы және физика-химиялық көрсеткiштерi.


2. Технологиялық мақсаттар үшiн су сапасына қойылатын талаптар.

Сыра қайнатуда қолданылуы бойынша барлық сорттарды 2 топта бөлуге болады: жіңішке және дөрекi сорттар. Жіңішке сорттар құрамында шамамен 15% ащы заттар, соның iшiнде 3-5 % аралығында α-қышқылдар болады. Бұл Клон 18, Житомирский 8. Дөрекi сорттар құрамында 20% ащы заттар және 8-16 % α-қышқылдар болады. Құлмақты препараттар алу үшiн қолданылады. Бұл (Сильный, Урожайный) сорттары.




Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет