Гибридные  кроссы  в  индюководстве

95 
черные перья переливаются на солнце бронзовым, пурпурным и сизым оттен-
ком.  Бронза  является  преимущественным  цветом,  о  чем  и  говорит  название 
породы. Самцы отличаются шикарным веерообразным хвостом. 
Основные  достоинства  данной  породы:  высокая  яйценоскость.  Эти 
индюки отличаются как качеством, так и количеством яиц. За один сезон ин-
дюшка может снести их около 120 штук. Из них 96 яиц могут быть оплодо-
творенными, а из 67 вылупятся маленькие индюшата;  материнские инстинк-
ты. Индюшки данной породы являются заботливыми и внимательными мате-
рями.  Они  с  большим  терпением  высиживают  свое  потомство.  Причем  их 
можно  сажать  и  на  яйца  других  птиц,  таких  как  куры  или  утки;  скороспе-
лость. На 20-й недели жизни бронзовые индюки могут весить до восьми ки-
лограмм,  а  индюшки  –  не  менее  четырнадцати  килограмм;  рентабельность. 
Долго  выкармливать  этих  индюков  не  нужно.  Обычно  их  забивают  спустя 
двадцать недель с момента рождения. Причиной является то, что после этого 
возраста,  птицам  необходимо  намного  больше  корма,  чтобы  поддерживать 
свой вес, и уж тем  более для того, чтобы еще больше нарастить мышечную 
массу. 
Другой  из «родительских» форм  является Белая широкогрудая поро-
да (рисунок 88). 
Индейки Белой широкогрудой породы не являются кроссом, но на их 
основе  создано  множество  линий.  Внутри  самой  породы  существует  три 
кросса,  которые  были  выведены  британской  компанией  «Ривер  Рест»  на  ос-
нове десяти линий. Кроссы имеют следующие характеристики: 

 
Легкий в 13 недель весит 3,8 кг, в 20 недель масса самцов 8-9 кг, само-
чек 4,5-5,5 кг 

 
Средний  в  13  недельном  возрасте  весит  4,1  кг,  в  20  недель  –  15-17  кг 
(самцы), 6-7 кг самочки. 

 
Тяжелый в 13 недель имеет массу 5,2 кг, в 20 недель самцы весят 22-25 
кг, самочки – 10-11 кг. 
Белая широкогрудая индейка растет до 90-100 дней, выход мяса у этой 
породы высокий, оно имеет отличный товарный вид. Нестись индейки начи-
нают в 9 месяцев. 

96 
 
 
Рис. 88 Белая  широкогрудая порода – одна из прародителей гибридных ин-
дюков 
В результате скрещивания у их потомства увеличиваются продуктив-
ные характеристики. Нередко бройлерные индюшки на 20–25% превосходят 
своих родителей. Важно, чтобы материнские линии были совместимы между 
собой. При откорме на мясо, индюшонок бройлерного кросса готов к забою 
уже в 5, максимум в 6,5 мес.  Кроссы прихотливы в выращивании и требуют 
много внимания.  
Один из самых тяжелых кроссов, выращивание которого широко рас-
пространено в промышленных условиях, – Хайбрид Конвертер (рисунок 89). 
 
 
Рис.89 Кросс
 
Хайбрид Конвертер
 

97 
Индюки Хайбрид Конвертер были выведены в Канаде  ведущими спе-
циалистами в области селекции. Задачей учёных было получать от новой по-
роды диетическое мясо в промышленных масштабах. Получить такой гибрид 
удалось  путём  скрещивания  Бронзовых  широкогрудых  индеек  и  Белых  гол-
ландских.  На  сегодняшний  день  данный  кросс  числится  в  лидерах  по  попу-
лярности среди всех индеек мира.  За склонность набирать большой вес ин-
дейка Хайбрид Конвертер заслужила у фермеров прозвище «индостраус». 
К  достоинствам  индейки  Конвертер  относятся:  привлекательный  то-
варный вид тушки, отличные мясные качества, высокая степень мясной ско-
роспелости. 
Птицы  идеально  приспособлены  к  разведению  в  небольших  фермер-
ских  угодьях  и  подворьях.  Их  можно  выращивать  в  любых  климатических 
условиях.  При  правильном  содержании  и  взрослые  птицы,  и  потомство 
устойчивы ко многим заболеваниям. 
Хайбрид  Конвертер  (рисунок  90)–  это  птицы  с  белым  оперением  и 
широкой грудью. На мощном клюве находится ярко-красный нарост-серёжка. 
Голова небольшая, хотя сами птицы мускулистые и проворные. У Конвертер, 
особенно у самцов, красивое пышное оперение на хвосте – когда индюк рас-
пушивается,  то  выглядит  как  большой  пуховый  мяч.  Пух  данного  кросса 
весьма ценится благодаря своей мягкости и лёгкости. Отмечается, что индю-
ки  способны  взлетать  на  высоту  до  двух  метров  и  бегать  со  скоростью  45 
км/ч. 
Несутся птицы весной или зимой. В течение трёх месяцев индейка от-
кладывает около 50 крупных яиц и высиживает индюшат примерно 29 дней, 
оберегая выводок от опасностей, обогревая и принося корм. Поскольку приё-
мышей самки заклёвывают, фермеры советуют дать ей несколько часов поси-
деть на яйцах, и только затем, в конце дня, подсаживать индюшат. В осталь-
ном характер птиц спокойный и они редко дерутся между собой. 
Индюшонок в 5,5 мес. весит 23-24 кг, индейка в 5 мес. набирает 13 кг. 
Откармливать  дольше  не  имеет  экономического  смысла,  падает  конверсия 
кормов.  Интенсивный  откорм  позволил  получить  у  данного  кросса  рекорд-
сменов в 30 кг. 
 

98 
 
 
Рис.90 Хайбрид Конвертер необходимо содержать в сухом, просторном и 
тёплом помещении, при отсутствии сквозняков. Хотя иммунитет у кросса 
сильный, желательно всё же прививать молодняк. 
 
БИГ 6 (рисунок  91). Компания British United Turkeys является  репро-
дуктором индюков БИГ 6 (официальное название B.U.T. 6). В качестве роди-
тельской формы для создания кросса использовалась Белая широкогрудая ин-
дейка тяжелого типа. 
 
 
 
Рис.91 Кросс БИГ 6 

99 
Индюшонка БИГ 6 выращивают до 6 мес., когда он достигает 25,82 кг. 
Индюшка  на  мясо  созревает  в  5  мес.  при  массе  14  кг,  однако  ее  можно  ис-
пользовать и для получения яиц. Яйценоскость за сезон – до 100 шт., несмот-
ря на то, что относится к тяжелым кроссам. 
 
Кросс Виктория (рисунок 92). Результат отечественной селекции раз-
ных  типов  Белой  широкогрудой.  Их  нельзя  сравнивать  с  высокопродуктив-
ными зарубежными гибридами, так как они по праву называются самыми не-
прихотливыми среди кроссов. 
 
 
 
Рис.92 Кросс Виктория 
 
Это  достаточно  большие,  стрессоустойчивые,  нетребовательные  ин-
дюки, которые набирают массу при выгульном и пастбищном  выращивании. 
Индейки характеризуются высокой яйценоскостью – в среднем 84 шт. Взрос-
лое стадо можно держать в неотапливаемых помещениях. 
Индеек на мясо рекомендуется забивать в 5 мес. К этому возрасту они 
весят 8 кг. Индюков – в 5,5 мес., живая масса к этому моменту доходит до 13 
кг. Кросс считается легким. 
 
Кросс Грейд Мейкер (рисунок 93). Та же фирма, которая является об-
ладателем торговой марки Хайбрид Конвертер – Hendrix Genetics, занимается 
производством других кроссов. 

100 
 
 
Рис.93 Кросс Грейд Мейкер 
 
 
Среди  наиболее  известных  бройлерных  гибридов,  используемых  для 
массового производства индюшатины, – индюки Грейд Мейкер. У них более 
скромные  показатели  продуктивности,  чем  у  тяжелых  кроссов,  зато  они 
быстрее созревают. 
Так, индюшонка Грейд Мейкера можно резать уже в 5 мес., когда он в 
среднем достигает 19,05 кг, а индейку – в 4,5 мес., при живой массе 10,99 кг. 
 
Кросс БЮТ 8 (рисунок 94) .Среднетяжелый B.U.T. 8 распространен не 
менее, чем тяжелый B.U.T. 6. В основе кросса знаменитые Белые широкогру-
дые. B.U.T. 8 (БЮТ 8) наследовал округлые формы, крепкое телосложение и 
развитую, мощную грудную клетку материнской формы. 
 
 
Рис.94 Кросс БЮТ 8 

101 
Индюки созревают быстро. Как правило, на забой самца отправляют в 
5 месячном возрасте, когда живая масса составляет не менее 17 кг. Самка ин-
дюка  традиционно  меньше.  Ее  забивают  до  17  недель  с  весом  9  кг,  так  как 
при дальнейшем выращивании снижается конверсия кормов. 
 
Кросс  Универсал  (рисунок  95).  К  среднетяжелому  типу  относятся  и 
индюки  кросса  Универсал.  Это  продукт  отечественных  генетических  разра-
боток.  Как  следствие,  Универсалы  отлично  адаптированы  к  выращиванию  в 
наших  климатических  условиях.  Выносливые,  неприхотливые  и  жизнестой-
кие индюки прекрасно приспособлены к пастбищному содержанию. 
 
 
 
Рис.95 Кросс Универсал 
 
Максимальный  вес  самцов  Универсалов  составляет  16  кг.  При  этом 
самки меньше (до 9 кг), зато их можно оставить для получения яиц. Яйценос-
кость  находится  на  уровне  65%.  Индюков  рекомендуется  использовать  для 
улучшения помесных птиц.  
 
Кросс Бронза 708 (рисунок 96). Среди бройлерных индюков популяр-
ностью пользуются разновидности с белым оперением. Это обеспечивает ту-
ше товарный вид. Тем не менее существуют и цветные кроссы. 

102 
 
 
Рис.96 Кросс Бронза 708 
 
Бройлерные  индюки  Bronse  708  производятся  во  французских  репро-
дукторах.  Это  среднетяжелые,  скороспелые  птицы,  самцы  которых  весят  16 
кг, а самки – 10 кг. К забою готовы в 5 месяцев. 
Bronze 708 неприхотливы, в отличие от белых кроссов, прекрасно под-
ходят для выращивания на выпасе. 
Для дальнейшего увеличения производства птицеводческой продукции 
определяющее значение - имеет повышение продуктивности, жизнеспособно-
сти, рост качественных показателей птицы. Это - должно происходить благо-
даря интенсивным факторам, таким, как селекция, совершенствование техно-
логии выращивания и содержания птицы, рациональное использование дешё-
вых доступных кормов, экономия материальных и трудовых ресурсов. 
В  ООО  «Башкирская  птица»  получают  гибридных  -  гусят  путём  скре-
щивания гусаков итальянской породы (рисунок  97) с кубанскими  гусынями, 
линдовских гусаков с итальянскими, гусаков крупной серой породы с кубан-
скими гусынями. 
У  гибридов  по  сравнению  с  родительскими  формами  повышаются  со-
хранность  на  2,5-3,8%,  живая  масса  —  на  8,5-10,5,  выход съедобных  частей 
—  на  3,1-4,7  процента.  Затраты  корма  на  единицу  прироста  живой  массы 
снижаются на 4,4-1 5,1 процента. 
При  этом  следует  отметить,  что  племенная  работа  будет  успешной 
только  в  том  случае,  если  условия  кормления  и  содержания  птицы  способ-
ствуют максимальному развитию селекционируемых признаков. 

103 
Для этого необходимо оптимизировать кормление птицы, обеспечить её 
сбалансированными,  физиологически  адекватными,  экологически  безвред-
ными, дешёвыми, а, следовательно, экономически выгодными компонентами 
рационов. 
В  многочисленных  исследованиях,  проведённых  в  нашей  стране  и  за 
рубежом,  установлено  исключительно  важное  значение  уровня  содержания 
обменной энергии и сырого протеина в рационе сельскохозяйственной птицы. 
В  последнее  время  в  птицеводстве  наиболее  прогрессивным  является 
фазовое  кормление,  закономерность  которого  состоит  в  изменении  концен-
трации обменной энергии и сырого протеина в 100 г кормовой смеси в зави-
симости от возраста и уровня продуктивности птицы, то есть её физиологиче-
ского состояния, а также температуры окружающей среды. 
 
 
Рис.97 Итальянские гуси – одни из прародителей гибридных гусей 
 
Итальянских  гусынь  отличает  довольно  высокая  яйценоскость  для 
мясных пород, по этому показателю они уступают только горьковской поро-
де.  Молодые  гусята  достигают  товарного  веса  4,0-4,5  кг  уже  к  возрасту  9 
недель (гуси других пород – 3-3,5 кг). По этой причине данная птица считает-
ся одной из самых прибыльных в фермерском производстве, обеспечивая по-
вышенный  коэффициент  оборачиваемости.  Востребованность  диетического 
гусиного  мяса  с  высокой  энергетической  ценностью  и  субпродуктов  высока 
независимо от сезона. 

104 
 
 
Рис.98 Кубанские  гуси – одни из прародителей гибридных гусей 
 
Кубанские  гуси  (рисунок  98)  впервые  были  выведены  в  Кубанском 
сельскохозяйственном  институте,  потому  и  получили  такое  название.  Род-
ственниками  данной  породы  стали  китайские  и  горьковские  гуси,  которые 
славятся  вкусным  мясом  и  другими  качествами.  Была  и  вторая  «волна»  се-
лекции кубанских гусей путём скрещивания крупного серого гуся с породой 
виштинес.  Однако  полученный  результат  оказался  гораздо  менее  востребо-
ванным, а вскоре и вовсе пропал из фермерских дворов. 
«Кубанцы»  обладают  необычным  экстерьером,  благодаря  которому 
эту породу сложно перепутать с какой-либо другой. Особенностью этих гусей 
является  характерная  горбинка  над  клювом  и  чёрная  полоса  от  затылка  до 
спины. 
«Кубанцы»  относятся  к  средне-тяжелому  типу  гусей.  Растут  предста-
вители  довольно  быстро:  в  2  месяца  они  весят  уже  3  кг,  а  к  полугодовому 
возрасту  гусак  набирает  5–6  кг,  а  гусыня  —  5–5,5  кг.  Такая  масса  является 
«верхней», то есть больше птица не растёт. 
Гуси  Тулузской  породы  (рисунок  99)  имеют  массивное,  приземистое 
тело.  Костяк  крепкий.  Все  части  тела  гармоничные.  Спина  прямая,  как  и 
грудная клетка. Ноги сильные, большие и короткие, оранжевого окраса. Шея 
не  очень  длинная,  но  довольно  толстая.  Голова  широкая  и  короткая,  клюв 
средней длины, оранжевый и прямой.  
Выведением породы занимались селекционеры из г. Тулуза (Франция). 
Для получения новой породы использовались серые гуси, имеющие невысо-
кие показатели продуктивности. 

105 
 
 
Рис.99 Тулузские гуси – одни из прародителей гибридных гусей 
 
Порода очень известна, ее часто разводят на больших и малых фермах, 
частных  подворьях.    Главная  причина  такого  спроса  –  вес.  Тулузские  гуси 
очень много весят, и это не может не привлекать внимание заводчиков, ведь 
главная цель разведения – получение большого количества вкусного и пита-
тельного  мяса.  Гусыни  могут  весить  7-9  кг,  а  гусаки  более  11кг!  С  каждой 
особи можно получить отличную печень до 500 г при усиленном кормлении. 
Ее нередко пускают на изготовление деликатесных паштетов. Скороспелость.  
Особи, которым исполнилось 2 месяца, уже весят до 4 кг, тогда же их и заби-
вают,  так  как  с  возрастом  жирность  мяса  сильно  увеличивается.  Яйценос-
кость – 30-40 яиц в год.  Яйца весят до 180-200 г. Пух и перо годятся для про-
дажи.  
Китайские  гуси  (рисунок  100)  выведены  в  Китае,  в  результате  одо-
машнивания диких шишковатых гусей. Окраска оперения белая. На лбу, у ос-
нования клюва расположена большая шишка. Отличается длинной шеей. Жи-
вая масса взрослых гусынь - 4-4,5 кг, гусаков - 5-6 кг. Яйценоскость - до 70 
яиц и более. Китайских гусей используют в скрещиваниях при выведении но-
вых пород. Используется как материнская форма с тяжелыми породами. 

106 
 
Рис.100 Китайские гуси 
 
Виштинес  (Линда)  порода  достаточно  скороспелая,  молодняк  к  3-
месячному возрасту весит 5-5,5 кг. Взрослые самки весят 5-6 кг, самцы - 6-7 
кг. Яйценоскость-25-35 яиц. Масса яиц- 170-180 г. 
Гуси  породы  Линда  выведены  в  Нижегородской  области.  Ученые 
стремились  получить  рентабельных  и  стойких  к  разным  условиям  водопла-
вающих. За базу была взята китайская порода. Ее скрестили с арзамасскими, 
солнечногорскими и адлеровскими гусями, что дало увеличение скороспело-
сти, повышение выносливости и срока жизни. 
Далее провели смешение с ладжерскими гусями, чтобы улучшить ка-
чество пуха и набор мышечной массы. Полученный результат прошел селек-
ционный  отбор,  после  чего  стал  финальным.  Именно  в  таком  виде  линдов-
ский кросс был зарегистрирован в 1994 году
. 
 

107 
 
Рис.101 Горьковская порода гусей 
В  народе  породу  часто  зовут  горьковской  (рисунок  101).  Она  быстро 
вошла  в  обиход  и  уверенно  лидирует  среди  гусиных  пород  России  –  более 
50%  отечественных  птицеводов  держат  именно  эту  разновидность.  Кросс 
массово разводится также в Венгрии, Франции, Германии. 
С целью увеличения общей массы тела птицы чистокровных предста-
вителей  породы  скрещивают  с  тулузскими  и  холмогорскими  гусями.  Чаще 
всего скрещиванию подлежат серые птицы. Нечистокровный молодняк более 
вынослив, обладает  большим  живым  весом, отличается хорошей яйценоско-
стью и производительностью. Такие птицы устойчивы ко многим заболевани-
ям, потому падеж их в фермерском хозяйстве случается редко. 
Псковская лысая порода (рисунок 102)выведена в результате скрещи-
вания местных гусей с китайскими. Наиболее характерным отличием являет-
ся светлое место на лбу, где перья имеют белый окрас. Со стороны это выгля-
дит как голое место.  
Из-за такой отметины в народе гусей начали называть «лысыми». Во 
всем остальном отличия не значительны. Псковские гуси относятся к средне-
тяжелому типу. Размеры туловища небольшие, компактные. Спина прямая и 
широкая.  Шея  средней  длины  с  изгибом,  постепенно  переходит  в  большую 
выпуклую грудь. Голова круглой формы с большими темными глазами. Жи-
вот  подтянут,  но
 
имеется  одна  небольшая  жировая  складка,  которая  слегка 
провисает. Крылья большие и мощные, в случае опасности могут покалечить 

108 
нападающего сильным ударом. Конечности короткие, окрашены в ярко оран-
жевый цвет.  
 
 
 
Рис.102 Псковская лысая порода гусей 
 
Большинство гусей имеет оперение серого цвета, но случаются особи 
со светлым пером. Характерным отличием является наличие темно-серой по-
лосы вдоль шеи и в светлых гусей, и в более темных. Большой массой Псков-
ская порода гусей не отличается. В среднем взрослый гусак весит около 7 кг, 
а гусыня – 5,5 кг. Молодая гусыня за год производит не больше 20 яиц, весом 
180 г. Если дополнять ежедневный рацион гусей специальными добавками, то 
производительность яиц можно увеличить до 30 яиц. Хорошо набирают вес. 
В возрасте 2-х месяцев гусята весят около 4 кг, далее темпы набирания веса 
снижаются. В 10 месяцев гуси готовы к воспроизводству. Гуси хорошо при-
способлены к местным условиям и имеют высокую жизнеспособность. Разво-
дят в Псковской области. 
В  последние  годы  широкое  распространение  получил  тяжелый  кросс 
гусей  G35  и  G36  (рисунок  103)  от  фирмы  Grimaud,  которые    являются  пря-
мыми наследниками Тулузской породы. 
 

109 
 
 
Рис.103 Гуси кросса G35 и G36 от фирмы Grimaud 
 
Гуси кросса  G35 и G36 получены во Франции селекцией местных се-
рых гусей. Птица тяжелая и малоподвижная. Цвет оперения белый/серый. Го-
лова большая, шея средней длины со складкой кожи под клювом. На животе 
складки кожи. При откорме птица быстро набирает массу, отличается низким 
содержанием подкожного жиры, масса филе составляет до 30% массы туши. 
Живая  масса  взрослых  гусынь  -  10-13  кг,  гусаков  -14-18  кг.  Яйценоскость 
сравнительно низкая  - 30-40 яиц. Воспроизводительные качества средние. У 
самок  инстинкт  насиживания  слабо  выражен.  При  содержании  в  домашних 
условиях не требует большой площади. 
 
При  выведении  гибридной  птицы  используют  различные  методы; 
главное при этом - получить максимальный эффект гетерозиса по продуктив-
ности  и  жизнеспособности  птицы  при  минимальных  затратах  кормов  и 
средств на единицу продукции. 
 

жүктеу/скачать 9,14 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: