Балмұздақ өндірісінің технологиялық желісіндегі фризерін қарастырып жобалау



бет7/7
Дата25.01.2022
өлшемі69,94 Kb.
#114681
1   2   3   4   5   6   7
Байланысты:
Отчет

Қолданылған әдебиеттер тізімі

 

1 Драгилев Л.И. Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства. - Москва: Колос, 2000.- 432 с.



2 Драгилев Л.И., Маршалкин Г. А. Основы кондитерского производства.- Москва: Колос, 2001.- 448 с.

3 Зубченко А.В. Технология производства Мороженого.- Воронеж, 2000.       -432 с.

4 Лурье И.С. Технология кондитерского производства.- Москва: Агропромиздат, 2001.- 399 с.

5 Маршалкин Г.А. Технологическое оборудование кондитерских фабрик.- Москва: Легкая и пищевая промышленность, 2000.- 448 с.

6 Кормаков С.И., Серебряков М.Н. Справочник для рабочих шоколадного цеха. -  Москва: Пищевая промышленность, 2000.- 151 с.

7 Медведева А.П. Производство Мороженого. Технологии, оборудование, рецептуры. - Москва: Пищевая промышленность, 2007. - 244 с.



8 Лурьев Л.С. Технология  кондитерского производства. - Москва: Агропромиздат, 1992. - 399 с.

9 Зубченко А.В. Технология  кондитерского производства. - Воронеж:  Пищевая промышленность, 1999. -  367 с.

Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет