4– сұрақ. Аралар би арқылы тамақтың омартадан қаншалықты ұзақ жерде орналасқанын көрсеткісі келеді ме? ...................................................................................................................................
...................................................................................................................................
Дұрыс жауап:
Араның ішін қозғайтынын және қозғаудың ұзақтығын айтады.
Ара ішін қанша уақыт қозғайды.
Ол белгілі бір уақыт бойы ішін қозғайды.
Араның ішін қозғайтынын ғана ескереді.
Ол ішін қозғайды.
Ол ішін қозғау арқылы тамақтың қаншалықты алыста екенін көрсетеді.
Ішін қозғау уақыты ескерілмей, қозғалудың ұзақтығы ескеріледі.
Араның қаншалықты ұзақ билейтіні.
2 – тапсырма НАНҒА АРНАЛҒАН ҚАМЫР
Аспазшы нан пісіру үшін қамыр даярлағанда оған ұн, су, тұз және ашытқыны араластырады. Одан кейін қамырды бір ыдысқа салып бірнеше сағатқа ашытуға қояды. Ашу барысында қамырда химиялық процесстер жүреді: ашытқы (дара жасушалы саңырауқұлақ) ұнның құрамындағы крахмал мен қантты көмірқышқыл газ бен спиртке айналдырады.
сұрақ.Ашыту нәтижесінде қамыр көтеріледі. Қамыр неліктен көтеріледі?
А.Өйткені қамырда пайда болған спирт газға айналған күйге ауысады
В.Өйткені қамырда дара жасушалы саңырауқұлақтар көбейеді
С. Өйткені қамырда көмірқышқыл газы пайда болады
D.Өйткені ашу барысында қамырдағы су буға айналады
Дұрыс жауап: С
2- сұрақ . Бірнеше сағаттан соң аспазшы қамырды өлшеп, оның салмағы біршама азайғанын байқады.Суретте көрсетілген әрбір 4 тәжірибенің басында қамырдың салмағы бірдей. Аспазшы ашытқының қамыр салмағының жеңілдеуіне себепші екенін білу үшін қай екі тәжірибенің қорытындыларын салыстыруы қажет?
A
|
Аспазшы 1 мен 2 тәжірибені салыстыруы керек
|
B
|
Аспазшы 1 мен 3 тәжірибені салыстыруы керек
|
C
|
Аспазшы 2 мен 4 тәжірибені салыстыруы керек
|
D
|
Аспазшы 3 мен 4 тәжірибені салыстыруы керек
|
Дұрыс жауап: D
Достарыңызбен бөлісу: |
