Биотехнологии


 технологии и биотехнологии



Pdf көрінісі
бет14/16
Дата08.02.2022
өлшемі203,02 Kb.
#118409
түріУчебник
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   16
Байланысты:
Учебник Основы биотехнологии

1.2. технологии и биотехнологии
Технология
— это способы и приемы, используемые для получения 
из исходного материала (сырья) некоторого продукта. Очень часто для 
получения одного продукта требуется не один, а несколько источников 
сырья, не один способ или прием, а последовательность нескольких. 
Все многообразие технологий можно подразделить на три основных 
класса:
— физико-механические технологии;
— химические технологии;
— биотехнологии.
В 
физико-механических технологиях
исходный материал (сырье) 
в процессе получения продукта меняет форму или агрегатное состоя-
ние без изменения своего химического состава (например, технология 
переработки древесины для производства деревянной мебели, раз-
личные методы получения металлических изделий: гвоздей, деталей 
машин и др.).
В 
химических технологиях
в процессе получения продукта сырье 
претерпевает изменения химического состава (например, получение 
полиэтилена из природного газа, спирта — из природного газа или дре-
весины, синтетического каучука — из природного газа).
Биотехнология 
— это целенаправленное получение ценных для на-
родного хозяйства и человека продуктов за счет биохимической деятель-
ности микроорганизмов, изолированных клеток или их компонентов.
Следовательно, биотехнология предполагает использование таких 
культур бактерий, клеток животных и растений, метаболизм и биоло-
гические возможности которых обеспечивают выработку специфиче-
ских веществ. Например, в фармацевтической промышленности она 


14
охватывает разработку вакцин, синтез гормонов, ферментов, интерфе-
ронов, антибиотиков, аминокислот, витаминов, алкалоидов, полисаха-
ридов и других биологически активных веществ (БАВ).
Цель биотехнологических исследований — повышение эффективно-
сти производства и поиск биологических систем, с помощью которых 
можно получить целевой продукт. Однако при использовании природ-
ных микробных штаммов выход конечного продукта часто оказывается 
существенно ниже оптимального.
Возможности биотехнологии значительно изменились с разви-
тием технологии рекомбинантных ДНК. В 1973 г. американские уче-
ные С. Коэн и Г. Бойер разработали стратегию переноса гена из одного 
организма в другой. Стало возможным не просто отбирать высоко-
продуктивные штаммы микроорганизмов и эукариотических клеток, 
но и создавать принципиально новые виды, используя их в качестве 
«биологических фабрик» по производству различных продуктов: инсу-
лина, интерферонов, интерлейкинов, гормона роста, вирусных анти-
генов и множества других белков. Это быстродействующий, эффек-
тивный, мощный инструмент, обеспечивающий создание организмов 
с заранее заданными генетическими характеристиками. Технология 
рекомбинантных ДНК позволяет получать в промышленных масшта-
бах ценные низкомолекулярные вещества и макромолекулы, которые 
в естественных условиях образуются в минимальных количествах.
Биотехнология дает возможность воспроизводить нужные продукты 
в неограниченных количествах, применяя новые технологии, позво-
ляющие переносить гены в клетки-продуценты или в целый организм 
(трансгенные животные и растения), синтезировать пептиды, созда-
вать искусственные вакцины.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   16




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет