Куттер (вакуумный, регулируемый, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50Р(Н)
Цена товара с учетом НДС: 527835 руб.
Технические характеристики:
Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более, кг/ч
|
450*
|
Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более, кг/ч
|
550*
|
Объем чаши, не менее, л
|
50
|
Коэффициент заполнения, не более
|
0,7
|
Частота вращения вала ножей, об/мин
|
1500-3000, плавно
|
Частота вращения мешалки, об/мин
|
28
|
Предельное остаточное давление, кгс/кв.см
|
-0,8
|
Количество ножей (серповидные), шт.
|
3
|
Механизированное опрокидывание чаши
|
Да
|
Время опрокидывания чаши с
|
60
|
Установленная мощность, не более, кВт
|
12,0
|
Габаритные размеры, не более, мм
|
1100х700х1400
|
Масса, не более, кг
|
150
|
* - скорость непрерывного измельчения максимально допустимого количества продукта, помещаемого в чашу куттера.
|
ИПКС-032-50П Резец (вакуумдық, реттелетін, механикалық араластырғышпен және түсірумен) )
Тауардың бағасы: 527835 руб.
Техникалық сипаттамасы:
Ет фаршын куттерлеу бойынша динамикалық өнімділік, кг / сағ артық емес
|
450*
|
Майонез тұздықтарын, пюрені дайындау бойынша динамикалық өнімділік, кг / сағ артық емес
|
550*
|
Кесе көлемі, кем емес, л
|
50
|
Толтыру коэффициенті, артық емес
|
0,7
|
Пышақ білігінің айналу жиілігі, айн / мин
|
1500-3000, тегіс
|
Араластырғыштың айналу жиілігі, айн / мин
|
28
|
Шекті қалдық қысым, кгс / кв. см
|
-0,8
|
Пышақтардың саны (орақ тәрізді), дана
|
3
|
Тостағанды механикалық аудару
|
Ия
|
С тостағанның аударылу уақыты
|
60
|
Белгіленген қуаты, кВт артық емес
|
12,0
|
Габариттік өлшемдері, мм артық емес
|
1100х700х1400
|
Салмағы, кг артық емес
|
150
|
* - куттер тостағанына салынған өнімнің максималды рұқсат етілген мөлшерін үздіксіз ұсақтау жылдамдығы.
|
Куттер вакуумный ИПКС-032В(Н)
на 50 и 80 литров
Куттер вакуумный ИПКС-032В(Н) предназначен для приготовления в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Может быть эффективно использован для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов.
Конструкция и принцип работы.
Чаша куттера, двигатель, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления установлены на едином каркасе. Отличительными особенностями куттера являются: использование трех облегченных серповидных ножей, крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера и наличие автоматической системы контроля температуры куттерируемого сырья и длительности технологического процесса. Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.
Вакуумды куттер ИПКС-032В(Н)
50 және 80 литрге
ИПКС-032В (Н) вакуумдық Куттер шұжық өнімдерін, паштеттер мен тұшпараларды өндіру кезінде пайдаланылатын ет немесе балық фаршының вакуум жағдайында дайындауға арналған. Салқындатылған көкөністерді, табақсыз жеміс, балық шикізатын және басқа да өнімдерді ұсақтау және араластыру үшін, сондай-ақ майонез тұздығын дайындау үшін тиімді пайдаланылуы мүмкін.
Конструкция және жұмыс принципі.
Куттер тостаған, қозғалтқыш, пышақтардың айналмалы блогы, вакуумдық сорғы және басқару блогы бірыңғай қаңқада орнатылған. Куттердің ерекше ерекшеліктері: үш жеңілдетілген Серп тәрізді пышақты пайдалану, куттер қаңқасында тостағанның жоғарғы қақпағын бекіту және куттерленетін шикізаттың температурасын және технологиялық процестің ұзақтығын бақылаудың автоматты жүйесінің болуы болып табылады. Толық тағам тот баспайтын болаттан жасалған.
Достарыңызбен бөлісу: |
