Оқшауланған қораның сыйымдылығы тәулігіне түсетін малдың 10% орналастыруға мүмкіндік беруі қажет. Онда ауру малды емдеу жұмыстары жүргізіледі. Санитарлық қасапханада ауру малды және бруцеллезге, туберкулезге оң реакция берген малды сояды.
Оқшауланған қораның сыйымдылығы тәулігіне түсетін малдың 10% орналастыруға мүмкіндік беруі қажет. Онда ауру малды емдеу жұмыстары жүргізіледі. Санитарлық қасапханада ауру малды және бруцеллезге, туберкулезге оң реакция берген малды сояды.
Ет комбинатындағы бақылау бөлімі өз жұмысында малдәрігерлік жарғыны, Ауыл шаруашылық министрлігінің осы бөлім туралы шығарған нұсқауларын, ережелерін және кеңестерін басшылыққа алады. малды малдәрігерлік байқаудан өткізетін алаң; лифт; тірі малға арналған ғимарат; санитарлық қасапхана; жылу электр орталығы; сояр алдындағы байқайтын орын; мал соятын цех; жас етті салқындататын камера; мұздатқыш камера; қанды өңдейтін цех; ішек цехы; өнімдер цехы; оргонопрепараттар цехы; шұжық цехы; бекон цехы; техникалық өнімдер цехы, тері тұздайтын цех; түкті субөнімдерді өңдейтін цех; май цехы; қалбыр цехы; аспаздық цех; мұздатқыш; ет өнімдерінің экспедициясы.
ӨМББ мамандары қызмет бабына қарай дайын өнімдердің сапасы жағынан тиісті стандартқа сөйкес болуын қамтамасыз ету үшін сол өнімдерді өндіру барысының тиісті технологиялық және мал дәрігерлік-санитариялық ережелердің сақталуын қадағалап отыруға міндетті. ӨМББ комбинаттың мал қабылдауға дайындығын тексереді, сойыс малының күйіне көңіл аударады, оны тексереді, сойғаннан кейін еті мен ет өнімдерін және басқа өнімдерді малдәрігерлік-санитарлық сараптаудан өткізеді. ӨМББ қызметкерлері осындай өнімдерді сараптаудан өткізіп сапа куәлігін толтырып, әкетуге рұқсатын бергенше өнімдер үнемі мал дәрігерлік бақылауда болады. ӨМББ бастығы сойыс кезінде малдың жұқпалы ауруы байқалса, кәсіпорынның өндіріс цехтарының жұмысын тоқтата алады, санитарлық жағынан жарамсыз деп табылған өнімдерден тағам дайындауға рұқсат етпейді. ӨМББ бастығы кәсіпорындарда шығарылатын өнімдердің құжаттарына қолын қойып, оның сапасы мен залалсыздығына жауап береді.
