Гидроксикислоты
жүктеу/скачать 9,54 Mb.
|
ОРГАНИКА (2)
- Бұл бет үшін навигация:
- Ябло ч н ая кисло т а
- Лимонная кис л о т а
| Молочная кислота (соли лактаты).
Широко распространена в природе, является продуктом молочнокислого брожения углеводов. Содержит асимметрический атом углерода и существует в виде двух энантиомеров. В природе встречаются оба энантиомера молочной кислоты. При молочнокислом брожении образуется рацемическая D,L-молочная кислота. D-молочная (мясо-молочная) кислота образуется при восстановлении пировиногралной кислоты под действием кофермента НАД∙Н и накапливается в мышцах при интенсивной работе. CH3COCOOH + НАД. Н + Н+ СH3CH(OH)COOH + НАД+
Содержится в плодах цитрусовых, винограде, крыжовнике. Является ключевым соединением в цикле трикарбоновых кислот. Образуется из щавелевоуксусной кислоты путем конденсации ее с ацетилкоферментом А и далее в результате последовательных стадий дегидратации и гидратации превращается в изолимонную кислоту. Винная кислота (соли тартраты) Содержит два хиральных центра и имеет 3 стереоизомера: D-винную кислоту, L-винную кислоту и оптически неактивную мезовинную кислоту (см. лек. №4). D-винная кислота содержится во многих растения, например, в винограде и рябине. При нагревании D-винной кислоты образуется рацемическая D,L-винная (виноградная) кислота. Мезовинная кислота образуется при кипячении других стереоизомеров в присутствии щелочи и при окислении малеиновой кислоты (см. выше) 7. Ароматические гидроксикислоты (фенолокислоты) Это производные ароматических карбоновых кислот, у которых один или несколько атомов в ароматическом кольце заменены на гидроксильные группы –ОН. Ароматические гидроксикислоты, как и гидроксикислоты жирного ряда, различают по их основности и атомности. Наиболее важными для фармации являются: жүктеу/скачать 9,54 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|