СЕМЕНА КАКАО - SEMINA CACAO
МАСЛО КАКАО – OLEUM (BUTYRUM) CACAO
Шоколадное дерево (дерево какао) - Theobroma cacao L.
Сем. стеркулиевые - Sterculiaceae
Ботаническая характеристика. Вечнозеленое тропическое дерево высотой 10-15 м. Листья крупные, продолговатые или широкоэллиптические с заостренной верхушкой, цельнокрайные. Цветки мелкие, розовые, располагаются пучками непосредственно на стволе и толстых ветвях. Это явление каулифлории встречается и у других растений тропического леса и является биологическим приспособлением к опылению бабочками. Бабочки летают невысоко и неспособны подниматься до верхушек деревьев. Однако не все цветки опыляются, и дерево приносит лишь 20-50 плодов. Плоды продолговатые или обратнояйцевидные, с вытянутой верхушкой, крупные, в среднем 15-25 см длиной и толщиной 10-12 см, сочные, с 10 округлыми широкими ребрами, гладкие или бугристые, желтые, желто-красные (полосатые), красные или оранжевые, с плотной, толстой кожистой кожурой. Семена в пяти гнездах расположены в 5 рядов, они плотно прижаты друг к другу и окружены розовой кисловато-сладкой мякотью; количество семян в плоде 50-60 штук (рис. 10.42).
Рис. 10.42. Шоколадное дерево (дерево какао) - Theobroma cacao L.
Достарыңызбен бөлісу: |
