3. Химическая классификация. В зависимости от химической структуры выделены группы:
витамины алифатического ряда - С, F и др.;
витамины алициклического ряда - A, D и др.;
витамины ароматического ряда - К и др.;
витамины гетероциклического ряда - Е, Р и др.
4. Классификация по растворимости витаминов:
водорастворимые витамины – группы В, С, Р, Н, РР;
жирорастворимые витамины — A, D, Е, К, F, U.
Витамины содержатся во всех растениях, но витаминосодержащими называют только те растения, которые избирательно накапливают витамины в дозах, способных оказать выраженный фармакологический эффект. Это в 500-1000 раз больше, чем в других растениях.
В настоящее время практически все витамины получают синтетическим путем. Однако витаминосодержащие лекарственные растения не утратили своего значения. Они широко используются, особенно в педиатрии, в гериатрии и для лечения лиц, склонных к аллергическим заболеваниям, поскольку:
во-первых, витамины в лекарственном растительном сырье находятся в комплексе с полисахаридами, сапонинами, флавоноидами, поэтому такие витамины легче усваиваются;
во-вторых, растительные витамины реже дают аллергические реакции, чем их синтетические аналоги;
в-третьих, в организме человека есть специальные системы защиты от передозировки витаминов (например, каротин в организме человека превращается в витамин А по мере необходимости).
Достарыңызбен бөлісу: |
