ерінге арналған жылтырлардың
құрамында балауыздар аздау, майлар көбірек
болады; міне осы себеппен олардың тұтқырлығы таяқшаларға қарағанда айтарлықтай жоғары болады.
Олардың құрамында балауыздар болса, ингредиенттерді араластыру үшін оларды еріту керек. Сондықтан
олар қалыпқа құю арқылы жасалады. Ерінге арналған жылтыр суыған кезде ол толық қатып қалмайды
(бұл далап үшін қалыпты болушы еді), бірақ оны тұтқырлығы айтарлықтай ұлғаяды. Құрамында
балауыздар немесе балқытуды алап ететін өзге де ингредиенттері жоқ ерін жылтырлары ингредиенттерін
жай ғана араластыру арқылы жасалады. Компоненттер араластырылып, біртекті қоспа алынғаннан кейін,
оны түпкілікті контейнерге, көбінесе құтыға, тамызғышпен не бүріккішпен құюға болады. Балқыту қажет
болмаса да, қалыпқа құюды жеңілдету үшін аздап жылытуға болады.
Достарыңызбен бөлісу: |