Курс лекций для аспирантов 2 курса Направление подготовки



Pdf көрінісі
бет45/92
Дата19.05.2022
өлшемі1,33 Mb.
#144109
түріКурс лекций
1   ...   41   42   43   44   45   46   47   48   ...   92
Байланысты:
Тема 1. Лечебное действие электрического тока, Рудов В.О. ХИРУРГИЯ, Рудов В.О. (2)
Костин, А.П.
Физиология с/х животных: учебник/ Костин, А.П. 
[и др.]
. - М.: Колос, 1993. 
- 386 с. 
6. 
Новицкий, Б.Б.
Поведение с/х животных: учебник / Новицкий, Б.Б. – М.: Колос, 1981. 
7. 
Руководство по физиологии
: Физиология с/х животных. – М. Наука, 1978. 
8. 
Сысоев, А.А.
Физиология с/х животных (в рисунках и системах): атлас/ Сысоев, А.А. - 
М.: Колос, 1974. - 147 с. 
9. 
Шмидт–Нельсон, К.
Физиология животных: учебник / Т.1 и 2 / Шмидт–Нельсон, К. – 
М.: Мир, 1982. - 389 с. 
 
 
 


37 
Лекция 7 
Обмен белков, углеводов и липидов 
 
7.1. Значение метаболических процессов
 
Обмен веществ
– это совокупность процессов поступления питательных веществ в 
организм, использования их организмом для синтеза клеточных структур и выработки 
энергии, а также выделения конечных продуктов в окружающую среду. Обмен веществ 
проходит в три этапа: 1) поступление веществ в организм (обеспечивает 
пищеварительная система); 2) использование веществ клетками организма и 3) 
выделение продуктов распада в окружающую среду посредством систем дыхания и 
выделения. 
Питание 
– это совокупность питательных веществ и их способ поступления в 
организм. Питательные вещества – это продукты гидролиза жиров, белков и углеводов 
(мономеры – пластический и энергетический материал, а также вода, минеральные соли 
и витамины, которые являются только пластическими материалами.
Ассимиляция 
совокупность процессов, обеспечивающих поступление 
питательных веществ во внутреннюю среду организма, и использование их для синтеза 
клеточных структур и секретов клеток.
Пищеварение 
– первый этап ассимиляции (расщепление белков, жиров и углеводов 
пищи с помощью гидролиза). Конечными продуктами гидролиза белков являются 
аминокислоты, нуклеотиды; углеводов – моносахариды; жиров – жирные кислоты, 
моноглицериды. 
Анаболизм
– заключительная часть ассимиляции, совокупность внутриклеточных 
процессов, обеспечивающих синтез структур и секретов клеток организма. Исходными 
продуктами анаболизма являются: мономеры (аминокислоты, моносахариды, жирные 
кислоты, моноглицериды, нуклеотиды), а также вода, минеральные соли и витамины; 
конечными – полимеры: специфические белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты. 
Анаболизм обеспечивает восстановление распавшихся в процессе диссимиляции 
клеточных 
структур, 
восстановление 
энергетического 
потенциала, 
рост 
развивающегося организма. 
Диссимиляция
– процесс распада клеточных структур до мономеров и других 
соединений без высвобождения энергии. Исходными продуктами диссимиляции 
являются белки, жиры и углеводы клеток организма, конечными – аминокислоты, 
моносахара, жирные кислоты, нуклеотиды, содержащие энергию. 
Катаболизм
– процесс распада мономеров и других соединений, попадающих в 
клетку из крови, до конечных продуктов (воды, углекислого газа и аммиака) с 
высвобождением энергии.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   41   42   43   44   45   46   47   48   ...   92




©engime.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет