Роль углеводов в организме и пути их преобразования :
1.
Пластическая роль углеводов . Глюкоза, галактоза и другие сахара входят в
состав гликопротеинов, гликолипидов, которые играют важную роль в рецептивной
функции клеточных мембран. Пентозы входят в состав нуклеотидов и нуклеиновых
кислот. Глюкоза необходима для синтеза некоторых липидов и аминокислот.
2.
Энергетическая роль углеводов . В клетках глюкоза используется как источник
энергии путем фосфорилирования при участии фермента гексокиназы или
глюкокиназы. Основная часть глюкозы, пройдя ряд преобразований и включаясь в цикл
Кребса, расходуется на синтез АТФ в процессе окислительного фосфорилирования.
Более 90 % углеводов расходуется для выработки энергии.
Регуляция обмена углеводов . Существуют два состояния углеводного обмена:
гипергликемия и гипогликемия.
Гипергликемия . Раздражение таламуса, дна четвертого желудочка мозга и коры
больших полушарий ведет к гипергликемии. Гипергликемия не опасна для жизни, но
может приводить к увеличению осмотического давления плазмы крови.
Гипогликемия . При снижении концентрации глюкозы в крови (гипогликемии)
ускоряется гликогенез – превращение гликогена в глюкозу – под влиянием
фосфорилазы, активируемой гормоном поджелудочной железы глюкагоном и
гормоном мозгового вещества надпочечников адреналином.
Вопросы для самоконтроля
1.
Значение обмена веществ для организма.
2.
Процессы ассимиляции и диссимиляции.
3.
Белковый обмен.
4.
Роль лимитирующих аминокислот.
5.
Обмен липидов.
6.
Обмен углеводов.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Основная 1.
Иванов, А.А. Этология с основами зоопсихологии: учебник / Иванов, А.А. - Лань, 2009.
- 365 с.
2.
