Методические указания к практическим занятиям для обучающихся по направлению подготовки



бет1/34
Дата20.10.2022
өлшемі223,04 Kb.
#154016
түріМетодические указания
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   34
Байланысты:
osnovy tehnologii pererabotki zhivotnovodcheskogo syrya


МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Институт ветеринарной медицины


Кафедра технологии производства и переработки продуктов животноводства


О.В. Белоокова, А.А. Белооков, О.А. Быкова




Основы технологии переработки животноводческого сырья и получения продуктов питания

Методические указания к практическим занятиям для обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 Биотехнология


Профиль подготовки «Пищевая биотехнология»
Квалификация (степень) выпускника «бакалавр»
Форма обучения очная

Троицк 2016


УДК 637 (07)


ББК 36.92 / 95я7
Б43
Утверждено методической комиссией факультета биотехнологии (протокол № 4 от 24.11.2016 г.)

Рецензент: Ю.В. Матросова, канд. с.-х. наук, доцент кафедры животноводства.


Белоокова, О.В. Основы технологии переработки животноводческого сырья и получения продуктов питания. Методические указания к практическим занятиям / О.В.Белоокова, А.А. Белооков, О.А. Быкова- Троицк, 2016. – с.

Методические указания к практическим занятиямпо дисциплине«Основы технологии переработки животноводческого сырья и получения продуктов питания» предназначены для обучающихся по направлению подготовки 19.03.01 «Биотехнология» очной формы.


Практические занятия по дисциплине необходимы для формирования у обучающихся умений и навыков квалифицированной деятельности по выработке и определению ка­чества молочных и мясных продуктов на основе современных методов производства и контроля. При этом студенты знакомятся с ассорти­ментом, технологией производства, терминологией, показателями качества.

УДК637 (07)


ББК 36.92 / 95я7
Б 43

© ФГБОУ ВО « Южно-Уральский государственный


аграрный университет»




Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   34




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет