Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине


Определение изоэлектрическтрической точки полиамфолита (желатины)



бет23/24
Дата17.09.2023
өлшемі1,1 Mb.
#181290
түріМетодические указания
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   24
Байланысты:
МЕТОДичка ХВМС

7.2 Определение изоэлектрическтрической точки полиамфолита (желатины)


Цель работы: Изучение свойств полиамфолита при определении изоэлектрическтрической точки желатины


Методика проведения работы
Оборудование:
универсальный иономер ЭВ-74;
термостат;
вискозиметр;
секундомер;
груша резиновая;
колба плоскодонная на 100 мл;
цилиндр мерный на 25 мл;
стаканчики на 50 мл - 6 шт.

Реактивы:


желатина;
раствор НС в воде (0,03 н)
раствор NаОН в воде (0,02 н)


Ход работы
Изоэлектрическую точку желатины определяют по изменению вязкости её раствора при титровании его кислотой и щелочью.
Готовят 50 мл 1% раствора желатины в воде, растворяя её при перемешивании при температуре не выше 40°С.
Отбирают 30 мл этого раствора, помещают в термостатиро­ванную ячейку для титрования и титруют 0,03н НС1 из бюретки.
Одновременно измеряют вязкость раствора их с помощью вискози­метра (3-4 раза для каждого раствора) в виде капиллярной труб­ки соединенной с измерительным шариком.
Раствор засасывается грушей из ячейки в вискозиметр выше верхней метки над измери­тельным шариком.
При измерении времени истечения конец виско­зиметра находится над уровнем жидкости в ячейке.
Отсчет вели­чины рН производят через каждые 0,2 мл добавленной кислоты до рН = 4, затем через 0,5 мл кислоты до рН = 3 и через I мл кис­лоты до рН = 2.
Вязкость определяют для исходного раствора и вблизи значений рН: 4,75; 4,5; 4,25; 4,0; 3,5; 3,0; 2,5; 2,1.
По окончании титрования электроды промывают дистиллиро­ванной водой, тщательно моют горячей водой вискозиметр и опре­деляют время истечения дистиллированной воды при 40 оС.
Другую порцию раствора желатины (20 мл) титруют 0,02 н NаОН. Отсчет величины рН производят через каждые 0,2 мл ще­лочи до рН = 8, через каждые 0,5 мл до рН=9. и через каждые 1мл щелочи до рН = 10.
Вязкость измеряют для исходного раст­вора и вблизи следующих значений рН: 6,0; 7,0; 8,0; 9,0; 10 [1-7, 10-13].
Результаты записывают в две таблицы (табл.10.2)
Определяют время истечения растворителя t0.
Время истечения растворителя t0
Таблица 10.2 - Результаты определения вязкости при различных значениях рН



Количество добавленной кислоты или щелочи, мл

рН

t (время истечения раствора), сек

ηотн = t/ t0

ηуд = (t - t0)/t0
















Задание

I. Кривую потенциометрического титрования раствора же­латины, откладывая по оси ординат рН раствора, а по оси абсцисс количества кислоты или щелочи, соответственно влево или вправо от некоторой точки, принятой за нуль, выбранной посе­редине оси абсцисс.


2. Кривую зависимость удельной вязкости от рН раствора. Отмечают изоэлектрическую точку желатины.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   24




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет