Ферментациялық технология өндірістік деңгейде микробтық синтез және ашыту процестерінің нәтижелерін жүзеге асырады:
Ферментация микроорганизмдердің биореактор жағдайында өсуі мен көбеюіне негізделген және микроорганизмдер биомассасын немесе метаболиттерін алуды мақсат етеді (антибиотиктер, амин қышқ. т.б.)
Ферментация микроорганизм-продуцентті дақылдық ортаға себуден басталып өнімді алуға дейінгі процесс
Ферментациялы процесті іске асыру үшін қажет 3 объект:
Микроорганизмдердің таза дақылы
Көп компонентті қоректік орта
Технологиялық орама және биореакторды автоматты басқару блогі
