«Микрооағзалар биотехнологиясы» пәнінен №4 дәріс


Ферментация процесінің Ферментация процесінің



бет7/14
Дата15.03.2022
өлшемі2,34 Mb.
#135534
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   14
Байланысты:
4-лекция МБт

Ферментация процесінің

Ферментация процесінің

классификациясы.

Процестің мақсатты өніміне байланысты ферментация төмендегідей болады:


1. Мақсатты өнім микроорганизмдер биомассасы болатын ферментация,дәл осы процестер әдетте “дақылдау” немесе “өсіру” деп аталады;
2. Мақсатты өнім биомасса емес,метаболизм өнімі-жасушадан тыс немесе жасуша ішілік,мұндай процестер әдетте биосинтез процестері деп аталады;
3. Ферментация тапсырмасы болып бастапқы орта компоненттерінің утилизациясы саналады,мұндай процестерге биоашу процестері,метан ашу процестері,биокомпостирлеу және биодеградация жатады;

Негізгі қоректік ортадағы жүретін ферментация процесі келесідей болады:

  • Негізгі қоректік ортадағы жүретін ферментация процесі келесідей болады:
  • Беттік (қатты фазалы)
  • Тереңдік (сұйық фазалы)
  • Газды фазалы ферментация.
  • Микроорганизм түрлерінің санына байланысты мынадай болып бөлінеді:

  • Монодақыл негізіндегі ферментация
  • Аралас дақылдау,бұл жағдайда микробты ассоциация екі немесе одан да көп дақылдан тұрады.


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   14




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет