Нәруыздар – á-аминқышқылдарының қалдығынан құралған құрылысы күрделі жоғары молекулалы биополимерлер.Нәруыздарды протиндер деп те атайды. Адам тәулігіне шамамен 80-100г нәруыз қабылдау керек Көгілдір спираль - Миоглобин ақуызының 3D-құрылымы, қызыл түспен оттегі молекуласы, сұр түспен Гем тобы белгіленген.
Нәруыз дегеніміз не?
Нәруыздар – á-аминқышқылдарының қалдығынан құралған құрылысы күрделі жоғары молекулалы биополимерлер.Нәруыздарды протиндер деп те атайды. Адам тәулігіне шамамен 80-100г нәруыз қабылдау керек Көгілдір спираль - Миоглобин ақуызының 3D-құрылымы, қызыл түспен оттегі молекуласы, сұр түспен Гем тобы белгіленген.
