Орындаған;Мусілімхан Назылы
Қабылдаған;Нурмаханова Дина Ерхановна
Топ;ТФП20-011-1к
Гидролиздің фармацияда маңызы
Гидролиз өнімдерінің адам организміндегі өтетін көптеген процестер үшін маңызы үлкен. Мысалы, қанның құрамына енетін кейбір тұздардың, биологиялық рөлі, Н+ тұрақты концентрациясын ұстап тұрады. Егер ерітіндіден Н+ артық пайда болса, онда ол сәттеақ ОН-иондарымен байланысады да тепе-теңдік оңға ығысады. Егер қанның құрамында ОН- иондары артық болса, онда реакция солға қарай ығысады, осыған, сол сияқты ақуыздық заттардың аралымдық-буферлік әрекетінің әсерінен, дені сау адамның қанындағы рН айтарлықтай өзгерісте бола бермейді және ол 7, 4 шамасында болады, бұл қалыпты тіршілік үшін адам өміріндегі маңызды шарттың бірі. Гидролиз буферлік аралымдық ерітінділердегі процестердің негізін құрайды.Сонымен қатар гидролиздің маңызы азық-түлiк, жеміс-жидек және техникалық өнiмдердiң алуы үшiн гидролиз өндiрiстерi, қызметшiлердiң негiзi болып табылады. Өсімдіктiң өнiмдерiмен өндiрiстiк шарттардағы гидролизаттар болып табылады - (пентоз және гексозалар, глюкоза жеке алғанда) моноз, (органикалық қышқылдар, Спирттар) ұшпа заттар және қатты қалдық ерiтiндiлер - гидролиз лигнинi. Азық-түлiк глюкозасын және техникалық сәйкесiнше олардың минералды және органикалық қоспалар, булау және кристаллизациясынан тазарту гидролизаттардың гексозных және пентозныхынан жолымен ЖҚ сәйкесiнше алады. Моноздың болатын оларында қалпына келтiруiнiң гидролизаттарының химия өңдеуiнiң жанында көп атомды спирттер алады.
