Құрамы: Тесто: Шоколад-160 гр(Қазақстан) Сл масло-80 гр Қант-160 гр Жұмыртқа-4 шт Ұн-200 гр
жүктеу/скачать 25,55 Kb.
|
рецепт
- Бұл бет үшін навигация:
- Молочная девочка”
| "Красный бархат"
Құрғақ қоспалары: 1. Ұн - 340 г 2. Қант - 300 г 3. Какао - 1 кішкентай қасық 4. Разрыхлитель - 8 г 5. Шым-шым тұз Сұйық қоспалары: 1. Айран - 270г 2. Сұйық май - 150 г 3. Жұмыртқа - 2 шт 4. Қызыл бояғыш ⠀ Диаметрі 18-20 см болуы керек. Барлық азық-түлік бөлме температурасында болуы керек. ⠀ Крем: 1. Творожный сыр: 500г 2. Сливки 35% - 300 г 3. Сахарная пудра - 80 г ⠀ Сливки міндетті түрде салқын болуы тиіс❗️ ⠀Жиі қойлатын сұрақтарға жауап: 1. Сливки міндетті түрде салқын болуы керек крем жасауға, әйтпесе іріп кетеді. Ұзақ уақыт миксерлеуге де болмайды іріп кетеді, қою болған кезде тоқтату керек. 2. Форма 20-22 см жасау керек 3. 180С пісіреміз, дайын болғанын шпажка арқылы тексеру керек. 4. Сливки 33-35% кем болмауы керек. 5. Краситель "americolor" қолданамын. 6. Разрыхлитель, какао қандай екені маңызы жоқ қыздар, кез-келгенін ала беремін. Құрғақ қоспалар: 2 форма қажет торт пісіретін 20 см-лік. Ұн, қант, какао, ас содасы мен шым-шым тұз және разрыхлитель бірге бір табаққа араластырып аламыз. Сұйық қоспалар: Сұйық майға айран және 2 жұмыртқа қосып араластырамыз. Құрғақ қоспаға жәймендеп сұйық қоспаларды бірге қосып араластырамыз және қызыл бояғыш қосып, екі ыдысқа(біреуіне толтырып, екіншісіне аздау) 180С-та пісіреміз. Крем: Сливки, творожный сыр мен сахарная пудраны бірге араластырамыз. “Молочная девочка” 2 банка сгущенка 4 жұмыртқа 320 г ұн 2 ч.л разрыхлитель ⠀ Крем: Сливки 800 мл Сахарная пудра 200 г Жиі қойлатын сұрақтарға жауап: 1. Сливки міндетті түрде салқын болуы керек крем жасауға, әйтпесе іріп кетеді. Ұзақ уақыт миксерлеуге де болмайды іріп кетеді, қою болған кезде тоқтату керек. 2. Форма 20-22 см жасау керек 3. 180С пісіреміз, дайын болғаны беті золотистый болғанынан көнрінеді 4. Сливки 33-35% кем болмауы керек. 5. Разрыхлитель қандай екені маңызы жоқ қыздар, кез-келгенін ала беремін. 6. Сгущенка "любимое" қолданамын. 7. Пергамент "Paclan" қолданамын Пергаментке 2 дөңгелік сызып аламыз. (8 дөңгелек) Тесто: Жұмыртқа мен сгущенканы бірге араластырамыз. Ұнға разрыхлитель қосып оны тестоға қосамыз. 2-ден формаға құйып шығамыз. 180С-та пісіріп аламыз. Крем: Слифки мен сах. Пудраны бірге араластырамыз. (1 күн холодильникте тұру керек) “ жүктеу/скачать 25,55 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|