Расширение фермы для производства кобыльего молока (кумыс), сухого кумыса

Расширение фермы для производства кобыльего молока (кумыс), сухого кумыса

жүктеу/скачать 1,06 Mb. Pdf көрінісі бет 5/26 Дата 21.03.2023 өлшемі 1,06 Mb. #172907 түрі Анализ

Расширение фермы для производства кобыльего молока (кумыс), сухого кумыса 8  свое аграрное производство и содействует его экспортным возможностям. Форсировать свои усилия в этом направлении заставляют и некоторые  утверждения о возможном глобальном продовольственном кризисе.  На животноводство приходится 40 % валовой продукции мирового  сельского хозяйства, где работает почти миллиард человек в мире.  Животноводство – одна из наиболее динамичных отраслей сельского  хозяйства. В течение последних десятилетий отрасль быстро развивалась и  причем ожидается, что спрос на животноводческую продукцию будет  продолжать активно расти из-за увеличения народонаселения, повышения  благосостояния и урбанизации. В республике насчитывается около 6,2 млн. голов крупного рогатого скота. По состоянию на 1 января 2012 г. в целом по республике увеличилось  поголовье:  - крупного рогатого скота – на 1,1% до 6 160,4 тыс. голов;  - в том числе коров – на 2,3% до 2 778,8 тыс. голов;  - птицы – на 1,1% до 33 036,3 тыс. голов.  Емкость рынка молока и молочных продуктов в Казахстане составляет 175  тыс. т продукции в год на сумму 47 млрд. тенге. При этом объем импорта в  общей массе занимает от 40% до 80 % в зависимости от вида продукции.  В принципе, Казахстан сейчас неплохо обеспечивает себя молоком. Но  низкая продуктивность кобыл и мелкая товарность ферм дают малую  производительность труда и, соответственно, мизерные доходы, которые  поставщики молочных продуктов пытаются компенсировать повышением  цен. В итоге их продукция подчас оказывается дороже, чем в развитых  странах, где население имеет куда более высокие заработки и пенсии. Вот в  чем соль вопроса. К тому же открытый рынок вводит в нашу страну  конкурентную продукцию, которая может разорить отечественного  производителя.  В целом население республики по национальным нормам потребления  полностью обеспечено молоком и молочными продуктами. В 2013 году  каждый казахстанец в среднем потребил порядка 300 кг молока и молочных  продуктов (данные департамента перерабатывающей промышленности и  агропродовольственных рынков Министерства сельского хозяйства РК).  В 2013 г. сельхозтоваропроизводители сдали заводам на переработку  более 1,4 млн. тонн молока. Доля переработки к общему объему  производства за 2013 год составила 30,4%, что выше уровня 2012 года на  3,3%. При этом объем производства молочных продуктов в денежном  выражении в 2013 году по сравнению с 2014 годом увеличился на 23%. Он  составил 113,9 млрд. тенге, или примерно 780 млн долларов.  На сегодня выпуск молочной продукции осуществляется на 200  предприятиях, общей мощностью более 2 млн. тонн переработки молока в  год при использовании мощностей на 71%. На долю молочной  промышленности в денежном выражении приходится около 17% от общего  жүктеу/скачать 1,06 Mb. Достарыңызбен бөлісу: