Рр, С, экстрактивтік заттар болады
Ірі бекіре балықтарын бірдей әдіспен өңдейді. (2-сурет)
жүктеу/скачать 77,9 Kb.
|
ашық сабақ бакытгул
- Бұл бет үшін навигация:
- ІV. Жаңа сабақты бекіту барысында оқушыларға жаңа сабақ бойынша сұрақтар қою
- V.Сабақты қорытындылау және бекіту
| Ірі бекіре балықтарын бірдей әдіспен өңдейді. (2-сурет)
Ауада жібіту Басын кеуде қанатшаларымен бірге алып тастау Арқа қоңызшаларын тіліп алу Қанатшаларын алып тастау Арқа сіңірін суырып алу Балықты бөліктерге бөлу Пысыту (ыстық суда жуу, тазалау) Бүйір, құрсақ және ұсақ қоңызшалардан тазарту Пісірер алдында бөліктерді буу (байластыру) Шеміршектерін кесіп алу және қуыру үшін сыбаға кесектеріне турау 2-сурет. Бекіре балықтарын өңдеу сызбасы ІV. Жаңа сабақты бекіту барысында оқушыларға жаңа сабақ бойынша сұрақтар қою: 1. Тамақтану кәсіпорнына балықтың қандай түрлері түсіріледі? 2. Балықтың құрамында қандай тамақтық заттар болады? 3. Тоңазытылған балықтарды қалай жібітеді? 4. Тұздалған балықты қалай ылғайдайды? 5. Тұтас күйінде пайдалану үшін қабыршақты балықты өңдеудің сызбасын жаса. 6. Терілі-сүйекті сыбаға кесектерін пайдалану үшін өңдеудің сызбасын жаса. 7. Наваганы, камбаланы, лақа балықты өңдеудің ерекшелігі неде? Тапсырма1 Келесі балықтар қандай тұқымдастарға жататынын Х белгісімен көрсету:
Тапсырма2 Келесі балықтар қандай тұқымдастарға жататынын Х белгісімен көрсету:
V.Сабақты қорытындылау және бекіту: 1. Оқушыларды балықтардың түрлерімен таныстырып, талқыладық. жүктеу/скачать 77,9 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||