Сабақ типі: Аралас сабақ Мақсаты, міндеттер

Модуль/пән атауы__Тағам дайындау технологиясы_

Дайындаған педагог _Баялы А.А.____________________________

2023 жылғы "14" 02

• 
  Шикізат шығынын есептей отырып, пісіру технологиясын сақтай отырып, тағам дайындау, рецепт құру.
  
• 
  Сапа талаптарын және сақтау мерзімін сақтау, дайын тағамдардың сапасын бағалау.
  
• 
  Тағамдарды заманауи стильде безендіру жолдарымен танысу;
  

• 
  Сабақты түсіну
  
• 
  Лекциялық материалмен жұмыс жасай білу.
  
• 
  Ұжымдық жұмыс істей білу.
  
• 
  Логикалық ойлау.
  
• 
  Қосымша ақпараттармен таныс болу
  

• 
  Лекциялық материал.
  
• 
  Презентация.
  
• 
  Видеолар
  
• 
  Интерактивтік панелі.
  
• 
  Тапсырма түрлері.
  

• 
  Интернет ресурс
  
• 
  Аспаздық Oқу құралы/ Қ.Күзембаев, Г.Күзембаева – Астана: Фолиант,2010-200c.
  
• 
  Технология приготовления пищи/ С.И. Рагель- Минск: РИПО 2018- 570с
  

• 
  Презентация.
  
• 
  Видеолар
  
• 
  Интерактивтік панелі
  

1. 
   
   1. 
      Оқытушымен амандасу;
      
   2. 
      Өткен сабақта алған білімімін бекіту;
      
   3. 
      Сұрақтарға жауап беру;
      
   4. 
      Жаңа тақырыпты тыңдау;
      
   5. 
      3 топқа бөлу ;
      
   6. 
      Топ бойынша тапсырманы орындау;
      
   7. 
      Конспект жазу;
      
   8. 
      Орындаған тапсырманың сапасын тексеру.
      
   Сабақты қортындылау;
   

1. 
   
   Оқытушының рөлі :
   
   1. 
      Студенттермен амандасу;
      
   2. 
      Сабақтың барысымен таныстыру;
      
   3. 
      Үй тапсырмасын сұрау;
      
   4. 
      Жаңа тақырыппен таныстыру;
      
   5. 
      Орындалатын тапсырмалармен таныстыру;
      
   Тапсырмаларлы орындалу сапасына көңіл аудару, тексеру.
   

1. 
   
   
   жүктеу/скачать 0,55 Mb.
   
   Достарыңызбен бөлісу: