Неорганические вещества
представлены хлоридами, бикарбонатами,
фосфатами, ионами натрия, калия, кальция, которые создают щелочную реак-
цию (рН 7,2–7,5), а при усилении секреции до 8,6–9,3.
Органические вещества
представлены белками, аминокислотами, моче-
виной, мочевой кислотой. В кишечном соке более 20 различных ферментов,
участвующих в кишечном пищеварении: протеазы, пептидазы, нуклеазы, ами-
но-, дипептидазы, липазы, фосфолипазы, амилаза, мальтаза, лактаза, энтероки-
наза и др. В составе кишечного сока также содержится слизь, вырабатываемая
бокаловидными клетками, которая образует защитный слой и предохраняет
слизистую оболочку от повреждений.
Достарыңызбен бөлісу: |
