36
Рис. 9.
Желчевыводящие и панкреатический протоки
(https://stomach-info.ru).
Следует отметить, что по составу пузырная желчь отличается от печеноч-
ной. В желчном пузыре происходит всасывание воды и солей, поэтому пузыр-
ная желчь более вязкая, темная и густая. Сухого остатка в ней до 20%. К желчи
добавляется слизь желчных протоков и пузыря. Снижается рН до 6,5–6,8.
Значение желчи:
1)
эмульгирует жиры, увеличивая их поверхность для гидролиза липазой;
2)
повышает активность панкреатических и кишечных ферментов;
3)
нейтрализует
кислый желудочный химус;
4)
инактивирует пепсины;
5)
способствует всасыванию жирорастворимых витаминов, аминокислот,
холестерина, солей кальция;
6)
участвует в пристеночном пищеварении, облегчая фиксацию фермен-
тов на
микроворсинках кишки;
7)
усиливает моторику кишечника;
8)
стимулирует желчеобразование и желчевыделение: желчные кислоты
в тонкой
кишке всасываются в кровь, по воротной
вене достигают печени и
37
вновь участвуют в холерезе и холекинезе (в сутки кишечно-печеночная цирку-
ляция желчных кислот составляет 6–10 циклов);
9)
тормозит
развитие патогенной флоры, предупреждает гнилостные
процессы в кишечнике.
Достарыңызбен бөлісу: