Саркоплазманы құрайтын ақуыздар төмен иондық күші бар тұзды ортада еритін ақуыздарға жатады. Бұрын қабылданған саркоплазмалық ақуыздардың миоген, глобулин X, миоальбумин және пигментті ақуыздарға бөлінуі мағынасын жоғалтты, өйткені глобулин X және миогеннің жеке ақуыздар ретінде болуы қазір жоққа шығарылады. Глобулин X-бұл глобулиндердің қасиеттері бар әртүрлі ақуыз заттарының қоспасы екендігі анықталды.
Қаңқа бұлшықеттерінде бірқатар маңызды азотты экстрактивті заттар бар: аденин нуклеотидтері (АТФ, АДФ және АМФ), генетикалық емес нуклеотидтер, креатин фосфаты, креатин, креатинин, карнозин, ансерин, бос аминқышқылдары және т.б. қоянның қаңқалық бұлшықеттеріндегі аденин нуклеотидтерінің концентрациясы (матаның шикі массасынан 1 г микромолаларда): АТФ-4,43, АДФ – 0,81, АМФ – 0,93. Аденин емес қатардағы нуклеотидтердің саны (ГТФ, УТФ, ЦТФ және т.б.) бұлшықет тінінде аденин нуклеотидтерінің концентрациясымен салыстырғанда өте аз.
Қаңқа бұлшықеттерінде бірқатар маңызды азотты экстрактивті заттар бар: аденин нуклеотидтері (АТФ, АДФ және АМФ), генетикалық емес нуклеотидтер, креатин фосфаты, креатин, креатинин, карнозин, ансерин, бос аминқышқылдары және т.б. қоянның қаңқалық бұлшықеттеріндегі аденин нуклеотидтерінің концентрациясы (матаның шикі массасынан 1 г микромолаларда): АТФ-4,43, АДФ – 0,81, АМФ – 0,93. Аденин емес қатардағы нуклеотидтердің саны (ГТФ, УТФ, ЦТФ және т.б.) бұлшықет тінінде аденин нуклеотидтерінің концентрациясымен салыстырғанда өте аз.
