120
Алматы
HELIANTNUS TUBEROSUS
гүлінің бензолдағы толқын ұзындығы 445-472 нм,
интенсивтілігі 0,673-0,557 A, Ташкент
HELIANTNUS TUBEROSUS
гүлінің бензолдағы
толқын ұзындығы 445-474 нм, интенсивтілігі 1,053-0,874 A аралығы каротиноидты
көрсетеді.
Алматы
HELIANTNUS TUBEROSUS
гүлінің гександағы толқын ұзындығы 446-473 нм,
интенсивтілігі 1,667-1,437 A аралығында болса, Ташкент
HELIANTNUS TUBEROSUS
гүлінің
гександағы толқын ұзындығы 446-472 нм, интенсивтілігі 0,329-0,280 A аралығында болады.
Алматы
HELIANTNUS TUBEROSUS
гүлінің ацетондағы толқын ұзындығы 447-473 нм,
интенсивтілігі 0,508-0,418 A, Ташкент
HELIANTNUS TUBEROSUS
гүлінің ацетондағы
толқын ұзындығы 447-475 нм, интенсивтілігі 1,773-1,443 A аралығы а- хлорофиллге сәйкес
келеді.Ташкент
HELIANTNUS TUBEROSUS
гүлінің хлороформдағы толқын ұзындығы 667
нм, интенсивтілігі 0,083 A, Алматы
HELIANTNUS TUBEROSUS
гүлінің хлороформдағы
толқын ұзындығы 665 нм, интенсивтілігі 0,068 A аралығы а- хлорофиллді көрсетеді.
Каротиноидтар–өсімдіктердің
ұлпаларында,
көптеген
саңырауқұлақтарда,
бактерияларда және балдырларда кездесетін, сары түстен қызыл түске дейінгі пигменттер;
терпен қатарының өте қанықпаған көмірсулар тобына жатады [5].
Каротиннің грек альфавитінің әріптерімен белгілейтін 5 изомері белгілі. Оның бәрі
биологиялық белсенді. Кейбір каротиноидтар (α -, β – және γ – каротиндер, криптоксантин
және т.б.) А дәруменінің негіздері болып табылады. Каротиноидтардың өзіндік белгісі болып
қос байланыстарының көп мөлшерде кездесуі болып саналады. Ол каротиноидтарды
полиендер тобына біріктіреді. Каротиноидтар майларда және липоидтарда ерігіш, сондықтан
оларды липохромдар деп атайды [6] .
Қорытынды
HELIANTNUS TUBEROSUS
гүліндегі биологиялық активті затаминқышқылдары
менкаротиноидтардың адам ағзасында алатын орны ерекше. Мысалы, белок
молекуласындағы маңызды аминқышкылдарының бірі аргинин ісіктердің, соның ішінде
қатерлі ісіктердің өсуін баяулатады. Бүйректегі азоттық алмасудың қалдық заттарын
шығарып тазарту қызметін арттыруда да қолданылады. Ағзаның А дәруменіне мұқтаждығы
табиғи каротиндердің есебінен айтарлықтай дәрежеде қамтамасыз етіледі. Каротиндерді
тағамдарды және мал азықтарын дәрумендеу кезінде, терінің зақымдануын емдеуде және
тағамның бояғыш заты ретінде пайдаланады. Топинамбур гүліндегі биологиялық активті
заттараминқышқылдарыменкаротиноидтардыңтамақ өнеркәсібінде, медицинада түрлі
ауруларды емдеуде, фармацевтиканың дамуына отандық өнім ретінде ерекше маңызға ие.
Пайдаланылған әдебиеттер
1. Ягодка В.С. Лекарственные растения в дерматологии и косметологии. —М, 2008.-98 с.
2. Налеев О.Н., Каржаубаев Е.К. Топинамбур. – Алматы: Апейрон, 2006. –219 с.
3. Сағындықов Ж.. “Топинамбур өсімдігі және оның емдік қасиеттері”. Алматы. 1999. 4-19 –б.
4. Емелина Т.Н. Комплексная переработка вегетативной части топинамбура с получением продуктов
микробного синтеза. Диссертация на соискание ученой степени к.т.н. Красноярск-2003. -15-18-с.
5. Дорофеева Л.А., Ким Н.Ю., Рязанова Т.В., Чупрова Н.А. Исследования ве гетативной части топинамбура.
Оптимизация процесса получения экстрактов из вегетативной части топинамбура // Химия растительного
сырья.-1998. -№2. -53 -57 – с.
6. Екутеч. Р.И. Разработка технологии получения инулина и пищевых волокон из клубней топинамбура.
Автореферат. Краснодар-2010. -11-17-с.
Достарыңызбен бөлісу: