Тотығу Толуол немесе бензил спиртін калий перманганатының қышқылданған ерітіндісімен бензой қышқылына дейін тотықтыруға болады:
Алу тарихы Бірінші өндірістік процесс катализатор ретінде темір немесе оның тұздары болған кезде судағы кальций гидроксидінің әсерінен бензотрихлоридтің гидролизін қамтыды. Алынған кальций бензоаты тұз қышқылымен емдеу арқылы бензой қышқылына ауыстырылды. Өнімде бензой қышқылының хлор туындылары көп болды, сондықтан ол тағамдық қоспалар ретінде пайдаланылмады. Қазіргі уақытта синтетикалық жолмен алынған бензой қышқылы тамақ үшін қолданылады
