1. Химиялық технологияның негізгі ұғымдары мен анықтамаларын сипаттап, мысалдар келтіріңіз. Технология, химиялық технология, шикізат, реагент, мақсатты өнім, жанама өнімдер, қосымша материалдар, қалдықтар. Технология



Pdf көрінісі
бет66/69
Дата09.03.2023
өлшемі1,56 Mb.
#171546
1   ...   61   62   63   64   65   66   67   68   69
Байланысты:
1. Õèìèÿëû òåõíîëîãèÿíû íåã³çã³ ûìäàðû ìåí àíûòàìàëàðûí ñèï

фенилаланин ;
метионин; 
лейцин.
Аминқышқылдары ҚҰРЫЛЫСЫ бойынша үш топқа бөлінеді: 
• Ациклді; 
• Карбоциклді; 
• Гетероциклді; 
Сосын карбоксил және амин топтарының санына қарай бөлінеді: 
• Моноаминокарбон қышқылдары; 
• Моноаминодикарбон қышқылдары; 
• Диаминомонокарбон қышқылдар; 
Аминқышқылдарының екі түрі бар: алмасатын және алмаспайтын.
Алмасатын аминқышқылдары 
организмде синтезделеді. Алмаспайтын аминқышқылдары организмде синтезделмейді. Мұндай 
аминқышқылдары организмде тағам арқылы түсіп отыру қажет. Ағзадағы құрылыс материалы болып келетін 
нəруыз, қорғаныш қызметін атқаратын нəруыз, тасымалдашы жəне т.б қызметтер атқаратын нəруыз синтезі 
аминқышқылдарының қосылуы нəтижесінде ғана түзіледі. Шаштың, тырнақтың өсуінеде 
аминқышқылдарының қосылуы қажет. Бұнда келтірілген аздаған процестер бар, айтылмай кеткен қаншама 
үдерістер аминқышқылдарының адам азғасындағы рөлі маңызды екенін көрсетеді. 


Химиялық қасиеттері: 
Амин қышқылдарының құрамында негіздік амин жəне қышқылды карбоксил 
топтары болғандықтан, олар амфотерлік қасиет көрсетеді. 
 
Амин қышқылдарының өндірісі: 
Амин қышқылдарын химиялық синтез арқылы н/е белокты гидролизаттардан экстракциялау арқылы алады. 
Ауыстырылмайтын амин қышқылдары микробиологиялық жолмен алған тиімді. 
Бірінші әдіс
арқылы өндіргенде шикізат ретінде қажетті амин қышқылының клеткада түзіліп отыратын 
химиялық н/е биологиялық жолмен алынатын ізашары пайдаланылады. 
Синтездің екінші жолы –
мақсатты амин қышқылын түзетін белгілі штамды арнайы қор. ортада жəне 
жағдайларда өсіруге негізделген. 
Амин қышқылдарын өндіру әдістері: 
1) Белокты шикізат гидролизі.
2) Хим. синтез.
3) Микробиол. синтез.
4) Биотрансформация 
Медициналық мекемелерде аминқышқылдары асқазан-ішек жолдарының аурулары (Асқазан жарасы) бар 
науқастарды парентеральды тамақтану ретінде, бауыр ауруларын, күйіктерді, анемияны, 
нейропсихиатриялық ауруларды емдеуде қолданылады (- аминобутир жəне глутамин қышқылдары, 
метионин, глицин, аспаргин, ацетилцистеин жəне т.б.).
Гистидин кейде гепатит, асқазан жарасы жəне он екі елі ішек жарасы бар науқастарды емдеу үшін 
қолданылады. 
Глицин орталық жүйке жүйесіндегі тежелудің медиаторы болып табылады. Медициналық тəжірибеде 
алкоголизмді емдеу үшін қолданылады. Глицин туындысы - бетаин ас қорыту процестерін жақсартады. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   61   62   63   64   65   66   67   68   69




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет