20. Атмосферная пыль, ее классификация и гигиеническая оценка. Прямое и косвенное действие пыли
Физиологическое и гигиеническое значение воды. Нормы водопотребления
жүктеу/скачать 0,6 Mb.
|
20-75
| 23. Физиологическое и гигиеническое значение воды. Нормы водопотребления.
Физиологическое значение воды. Пластическая, структурная роль - вода участвует в построении всех без исключения тканей, даже наиболее плотных; достаточно отметить, что организм взрослого человека состоит на 63-65 % из воды. Каталитическая роль - несмотря на простую химическую формулу, вода является высокоэффективным катализатором жизненно необходимых реакций в организме, обеспечивающих процессы метаболизма. Вода – универсальный растворитель - растворение газообразных, жидких и твердых веществ в организме; практически все указанные вещества не могут реализовать свою роль в жизнедеятельности человека в нерастворенном состоянии. Вода - один из основных факторов поддержания нормального осмотического давления в крови и тканях - осмотическое давление в крови является одним из основных факторов гомеостаза, так называемой «жесткой» константой, даже незначительные изменения которой способны привести к самым тяжелым последствиям. Вода - один из факторов обеспечения кислотно-щелочного равновесия в организме - это также один из важнейших показателей гомеостаза, изменение которого чревато губительными последствиями. Вода - необходимое условие всасывания пищевых компонентов в кишечнике – всасывание пищевых компонентов представляется возможным только в жидкой фазе. Вода - непременный участник всех метаболических и энергетических процессов - все, в том числе самые тонкие биохимические и энергетические процессы в организме происходят в жидкой фазе, а это условие обеспечивает именно вода; интересно отметить для демонстрации данного положения, что при «сгорании» 100 г жира в организме образуется 107 г воды. Водный фактор – обязательный элемент процессов анаболизма и катаболизма - без участия воды невозможны и процессы катаболизма; вода выводится через почки – 1,5 л в сутки, через легкие – 0,4 л, кишечник - 0,2 л, кожу – 0,5 л (указанные величины могут изменяться в значительной степени в зависимости от конкретных условий – климато-погодных, производственных и т. д. жүктеу/скачать 0,6 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|