іздеу: Сорттау

	Технологиясы Сақтауға, өңдеуге арналған жемістер мен көкөністерді жинау, сорттау, іріктеу, қаптау əдістері, технологиялары; жеміс Оқулық 1,56 Mb. 1	оқу
	Производство колбас и колбасных изделий Біріншілік өңдеудің мақсаты – шикізаттан турама жасауға жарайтын жартылай фабрикаттар дайындау. Сүйегімен бірге етті бастапқы өңдеу – ет ұлпасын сүйегінен ажырату (обвалка), етті талдау (жиловка) және сорттау боп табылады 1,29 Mb. 12	оқу