| Нан дайындау технологиясы және нан өнімдерінің түрлер Жұмыс жоспары Нан өнімдері тағам рационында ең маңызды орында болып табылады. Тәулігіне нан бір елді мекенге 150-500кг-нан келеді. Нанның құрамы органалептикалық көрсеткіштеріне байланысты болу керек. Олар: дәмі, иісі, пішіні 20,83 Kb. 1 | оқу |