А. М. Дейч М.: Энергия, 1979. 240 с
Список литературы / References
жүктеу/скачать 1,9 Mb. Pdf көрінісі
|
primenenie-vtorichnyh-produktov-pererabotki-krovi-v-tehnologii-myasnyh-produktov
- Бұл бет үшін навигация:
- Список литературы на английском языке / References in English
| Список литературы / References
1. Aнтипoва Л. B. Возможность использования плазмы крови убойных животных в новых белковых продуктах / Л. B. Антипова, A. Л. Кульпина // Известия вузов. Пищевaя технoлoгия. - 1998. - № 6. - С.53-55. 2. Кудряшов Л. С. Переработка и применение крови животных / Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия. – 2010. - № 9. – С. 28 – 31. Международный научно-исследовательский журнал ▪ № 12 (54) ▪ Часть 3 ▪ Декабрь 64 3. Семенова А. А. Применение светлого альбумина при производстве мясопродуктов / А. А. Семенова, Ф. В. Холодов // Все о мясе. – 2008. – № 6. – С. 33 – 37. 4. Файвишевский М. Л. К вопросу о переработке и использовании пищевой крови / М.Л. Файвишевский // Мясные технологии. – 2014. - № 11. – С. 38 - 41. Список литературы на английском языке / References in English 1. Antipova L.V. Vozmozhnost ispolzovaniya plazmy krovi uboynykh zhivotnykh v novykh belkovykh produktakh [A possibility of use of plasma of blood of lethal animals in new proteinaceous products] / L.V. Antipova, A.L. Kulpina // Izvestiya vuzov. Pishchevaya tekhnologiya [News of higher education institutions. Food technology]. - 1998. - №6. – P. 53-55. [in Russian] 2. Kudryashov L. S. Pererabotka i primenenie krovi zhivotnykh [Conversion and use of blood of animals] / L. S. Kudryashov // Myasnaya industriya [Meat industry]. – 2010. - №9. – P. 28 – 31. [in Russian] 3. Semenova A. A. Primenenie svetlogo albumina pri proizvodstve myasoproduktov [Use of light albumine in case of production of meat products] / A. A. Semenova, F. V. Holodov // Vse o myase [All about meat]. – 2008. – №6. – P. 33 – 37. [in Russian] 4. Fayvishevsky M. L. K voprosu o pererabotke i ispolzovanii pishchevoy krovi [Тo a question of conversion and use of alimentary blood] / M. L. Fayvishevsky // Myasnye tekhnologii [Meat technologies]. – 2014. - №11. – P. 38 - 41. [in Russian] жүктеу/скачать 1,9 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|