136
ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
Введение в биохимию.
Цель и основные задачи биохимии. Объекты биохимических
исследований. Понятие о статической и динамической биохимии. Общее
представление о современных проблемах биохимии. Место биохимии среди
биологических дисциплин и других наук. Роль биохимии в развитии
современной биотехнологии.
Белки.
Белки. Аминокислоты – как структурные компоненты белков. Принципы
классификации
аминокислот.
Биохимические
функции
аминокислот.
Аминокислоты в сельском хозяйстве.
Строение белков. Свойства пептидной связи. Уровни организации
белковых молекул: первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры
белков. Домены. Принципы классификации белков: простые и сложные,
фибриллярные и глобулярные белки. Особенности структуры белков каждого
класса, примеры. Физико-химические свойства белков. Полиморфизм белков.
Видовые особенности белков.
Функции белков в природе. Взаимосвязь структуры и функций белков.
Гемоглобин: структура и функция. Иммуноглобулины: структура, свойства и
функция. Альбумины: структура, свойства и функция. Катаболизм белков и
аминокислот.
Достарыңызбен бөлісу: 
