- Тағам өнімдері - адамның тамаққа пайдалануына арналған жануардан, өсімдіктен, микробиологиялық, минералдық, жасанды немесе биотехнологиялық жолдармен алынған табиғи немесе әртүрлі тәсілдермен өңделген түрдегі өнімдер.
- Тамақ өнімдерін дайындауда - қайта өңдеу (өңдеу) жылумен өңдеуді (мұздатудан және салқындатудан басқа), консервілеуді, пісуді, ашытуды, тұздауды, кептіруді,маринаттауды, концентрациялауды, экстракциялауды қамтитын үдерістердің үйлесуі.
- Тамақ өнімдеріне және басқа да мамандандырылған тамақ өнімдеріне:
- • барлық сусындар — алкогольді, алкогольсіз (оның ішінде ыдыстарға құйылған ауыз су);
- • Нан, сүт өнімдері;
- • тамақ өнімдерін дайындау және қайта өңдеу кезінде қолданылатын кез келген заттар(азық-түлік шикізаты, тағамдық және биологиялық белсенді қоспалар және т.б.) жатады
Достарыңызбен бөлісу: |
