Қазіргі кезде балалардың минеральды заттарға мұқтаждығы толық анықталған
(натрий, калий, кальций, фосфор, магний және басқалар)
.
58 КЕСТЕ
1 ЖАСТАН АСҚАН БАЛАЛАРДЫҢ МИНЕРАЛЬДЫ ТҰЗДАРҒА ТӘУЛІКТІК
МҰҚТАЖДЫҒЫ (мг)
МИНЕРАЛЬДЫ
ЗАТТАР
БАЛАЛАРДЫҢ ЖЫЛМЕН ЕСЕПТЕЛГЕН ЖАСЫ
1-3
4-6
7-11
12-15
Ересектер
Натрий
1500
2200
2500
3000
3800
Калий
1500
2600
3000
3500
2500
Кальций
1000
1000
1200
1500
1400
Фосфор
1500
1500
2000
2500
200
Магний
140
220
360
400
500
Темір
7
8
10
15
15
Мыс
1,5-2
2,0
2,5
3,0-3,5
2-5
Ас мәзірін құрастырғанда, әр тамақтың құрамында қоректі заттардың әртүрлі
болуына байланысты, оларды тәуліктік рационға дұрыс іріктеп алу керек.
Кейбір тамақтар (нан, май, сүт, ет, көкөніс, қант) күнделікті ас мәзіріне міндетті
түрде енгізіледі, ал, кейбіреулері (қаймақ, сүзбе, балық) — немесе кешкі асқа көкөніс
дайындайды (суға пісірілген картофель, пюре, бұқтырылған т. б.), ертеңгілік асқа ботқа,
суға пісірілген картофель, қосымша сыр, колбаса, майшабақ т. б. берген дұрыс.
Түскі асқа ет немесе балық дайындаған жөн. Кешкі асқа көк-өніс, жарма, сүт, сүзбе,
жұмыртқа, ірімшік дайындау ықтимал.
Тағамдардың дәмін жақсарту үшін жуа, сарымсақ, құрғақ саңырауқұлақтар, аскөк,
ақжелкен қосуға болады. Бұрышты, қышаны аз мөлшерде ғана пайдаланған жөн.
Тағамның жаңа түрін бергенде немесе бала ұнатпайтын тамағын жегісі келмуі
мүмкін. Бұндай жағдайда жақсы, дәмді тағайындалған тамақтарды аз мөлшерде қайтадан
бастап беру керек, сонда бала бірте-бірте үйреніп, түгел тауысып жейді.
1,5 жасқа дейінгі балаға тамақ пюре түрінде беріледі, көкөніс пен жеміс-жидектер
пюре шырын түрінде, нан кептірілген түрінде беріледі. 1,5 жастан соң тамақты баланың
шайнап жұтуына байланысты дайындайды.
Тамақтың құрамында белок, көмірсулар және минеральды тұздардың болуы
жеткіліксіз, оның құрамында, сонымен қатар витаминдер де болуы керек.
Баланың өсіп
жетілуі кезінде витаминдерді көп қажет етеді, ол баланың жасына, тамақтану түріне
климаттық жағдайына және баланың қызметіне (спортпен айналысуы, еңбекке араласуы т.
б.) байланысты болады.
Достарыңызбен бөлісу: 
