| Қуырылған мөңке балық. (карась) Дайындалған ірі балықты жанынан жарып, ортасынан көлденеңінен кеседі. Ал ұсағын тұтастай салып, бұрыш, тұз сеуіп, ұнға аунатып, тортасы айрылған сары майға немесе өсімдік майына қуырады.
Дастарқанға қойылғанда оған қуырылған картоп немесе картоп пюресін, қияр мен помидор қосып береді. Өсімдік майына қуырылған табан балыққа салқын винегрет, маринадталған капуста немесе томат соусын қосады.
Пешке пісірілген балық.Балықты тазартып, тұздайды да, ыстық пешке қойып пісіріп, сыртына қаймақ жағып, сарғыш түске енгенше духовкаға қояды. Дайын болған соң тарелкеге саласыз да, жанына пісірілген картоп, ас бұршағын қосып, туралған пияз (майонез қосуға болады), консервіленген қызанақ жəне көкөніс қосасыз.
Достарыңызбен бөлісу: |
