Қазақстан республикасының ауылшаруашылық министрлігі


Балғын орамжапырақтан дайындалған щи



бет263/272
Дата28.12.2021
өлшемі3,89 Mb.
#128904
1   ...   259   260   261   262   263   264   265   266   ...   272
Байланысты:
консерв окулык

Балғын орамжапырақтан дайындалған щи.Орамжапырақтышаршы пішінді, сəбізді, шалқанды, ақжелкенді -бөлікше, пиязды - тілімдер түрінде турайды. Барлық көкөністерді түтікше етіп те турауға болады. Шалқанның ащы татымын жою үшін оларды шарпытады. Томат-езбенің орнына балғын қызанақты қолдануға болады . Оларды тілімдеп турайды жəне пісіру соңына 5-10 минут қалғанда қосады. Ерте піскен жəне жетілмеген орамжапырақты сорпаға салу алдында, ащы дəмін азайтуы үшін шарпытады.

Щи пісіру кезінде сорпаға орамжапырақты салады жəне қайнауына жеткізеді. Содан шала қуырылған тамырларды, пияз, томат езбесін қосады



311

жəне тағы 20- 25 минут пісіреді. Щиге болгар бұрышын жəне сарымсақ салуға болады. Щи құрамына картоп кірмесе, оның орнына пассерленген ұн қосады.



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   259   260   261   262   263   264   265   266   ...   272




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет