■
Ретиноидтар
әсіресе оттегі мен жарықтың қатысуымен тұрақсыз. Олардың тұрақтылығын арттыру үшін
арнайы жеткізу жүйелерін пайдалануға болады, сондай-ақ әзірлеу және буып-түю оттегі мен жарықтың
ең аз әсері бар ортада жүргізілуі тиіс.
70
■
С дәрумені
және оның туындылары оттегіге өте сезімтал, бұл белсенді қосылыстардың ыдырауына
әкеледі. Әзірлеу және буып-түю кезінде оттегіні болдырмау, қазіргі заманғы жеткізу жүйелерін
пайдалану, pH құрамын өзгерту және антиоксиданттарды пайдалану сияқты тұрақтандырудың әртүрлі
стратегияларына қарамастан, аскорбаттың тұрақтылығы әлі де проблема болып қала береді.
70
С
дәруменімен тағы бір мәселе – оның теріге нашар енуі. Бұл суда еритін қосылыс, және оның полярлығына
байланысты ол SC-ға оңай енбейді. Оның тұрақтылығын арттыру сияқты, тері арқылы енуді жақсарту
үшін pH төмендету және туындыларды пайдаланумен қоса, әртүрлі тәсілдемелер қабылданды. pH 3,5
кезінде молекуладағы ион заряды жойылады және ол SC арқылы жақсы тасымалданады.
71
Достарыңызбен бөлісу: | 
