2.Ферментативті реакцияның жылдамдығына орта рН-ның acepi. Көптеген ферменттер үшін ортаның оптималды рН= 4-7 аралығында болады. Бұл аралықта ферменттің субстратка ынтыктыгы жоғары болады және субстраттың диссоцияция- лануы да максималды болады. Ферменттер ИЭН-де максималды белсенділік керсетеді.Ортаның рН-н езгерте отырып реакцияньщ жылдамдығын өзгертуге болады.
3.Ферментативтің катализдің жылдамдығына субстрат пен ферменттің концентрацияларының әcepi. Субстраттың концентрациясының жоғарылауынан реакция жылдамдығы алғашкыда артады, ce6e6i ферменттің активті орталықтары субстратпен толтырылады, ал субстрат концентрация жогарылаганда,ферменттің активті орталығы толык каныккандықтан, реакция жылдамдығы озгермейді Реакция жылдамдығ ының фермент концентрациясына тәуелділігі тура пропорционал артады. Ce6e6i ферменттің концентрациясы артқан сайын оның активті орталықтары да көбейеді.
4.Фермент әсерінің активаторлары мен ингибиторлары. Арнайылыкты және арнайылығы жоқ эффекторлар. Активаторлар ферменттердің белсенділіктерін арттырады, ал ингибиторлар тежейді. Екeyi де: арнайылыкты және арнайылығы жоқ болып бөлнеді.
Арнайлыгы жок активаторлар 6ip топ ферменттердің активтілігін арттырады. Мысалы: магний иондары барлык фосфотазаларды активтендіреді.
Арнайлыгы бар активаторлар - тек кана 6ip ферментті активтендіреді Мысалы: жұп өт кышкылдарының тұздары, ұйкы безі липазасы.
Ингибиторларда екігe бөлінеді.
Арнайлыгы жок ингибиторлар, 6ip топ ферменттердің активтілігін тежейді.
Арнайлығы бар ингибиторлар - 6ip гана ферменттің активтілігін тежейді.Оларга полипептидтер жатады, ферменттің активті орталыгына жауап әсерін тежейді.
Ферменттердің жіктелуі. Барлық белгілі ферменттер катализдейтін реакция түріне байланысты 6 класқа бөлінеді. 1.Оксидоредуктазалар - тотығутотықсыздану реакцияларын катализдейді. 2.Трансферазалар - атом немесе атом топтарының бір заттан екінші затқа тасымалдануын катализдейді. 3.Гидролазалар - судың қатысуымен күрделі заттардың жай заттарға ыдырауын катализдейді. 4.Лиазалар - заттардың судың қатысуынсыз ыдырауын немесе синтезін катализдейді. 5.Изомеразалар-изомерлену реакцияларын катализдейді. 6.Лигазалар немесе синтетазалар – АТФ энергиясын пайдаланып, күрделі заттардың синтезделу реакцияларын катализдейді
Трансферазалар және лиазалар. Негізгі өкілдері, құрылысы, кездесетін орны, катализдік әсері. Жеке өкілдерді анықтаудың клиникалық маңызы
ЛИАЗАЛАР – субсраттан судың қатысынсыз белгілі топтарды бөліп алады немесе қос байланыс жерлерге топтарды қосатын ферменттер. Бұл ферменттер қатысатын реакциялар қайтымды болып келеді. Лиазалар тобына 240 ферменттер кіреді. Олардың негізгі 2 топшасы бар:
Декарбоксилазалар – карбоксил тобын көмірқышқыл газы түрінде бөліп алу реакцияларын катализдейді.
