В ы воды . Рассмотренные технологии создания функциональных продуктов питания говорят о
широких возможностях и перспективах развития данной группы продуктов, их внедрение создаст
реальные предпосылки увеличения средней продолжительности жизни граждан России, сохранения
их здоровья.
Библиографический список
1. Мировой рынок функциональных продуктов превысит 195 млрд. долл. к 2024 году // Бизнес пище
вых ингредиентов. - 2018. - № 3. - С.
6
.
2. Кайшев В.Г., Серегин С.Н. Функциональные продукты питания: основа для профилактики заболева
ний, укрепления здоровья и активного долголетия // Пищевая промышленность. - 2017. - №7. - С. 8-13.
3. Распоряжение Правительства Российской Федерации от 25. 10. 2010 г. № 1873-р «Основы государ
ственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года».
4. Распоряжение Правительства Российской Федерации от 17 апреля 2012 г. № 559-р «Стратегия разви
тия пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации до 2020 года»
5. Богатырев А.Н., Пряничникова Н.С. Обогащенные продукты // Пищевая промышленность. - 2017. -
№
8
. - С. 26-29
6
. Гаптар Е.С., Чаплыгина Т.В., Иванова С.А. Функциональные продукты питания - перспективы раз
вития // Современные тенденции развития науки и производства: сб. материалов IV междунар. науч.-практ.
конф. - Кемерово, 2016. - Т. II. - С. 192-194.
7. Нечаев А.П. и др. Пути повышения стойкости низкожирных спредов к окислению с использованием
природных антиоксидантов в мицеллированной форме // Пищевая промышленность. - 2018. - № 3. - С. 11-14.
8
. Федоренко В.Ф., Мишуров Н.П., Неменущая Л.А., Пискунова Н.А., Осмоловский П.А. Конкуренто
способные технологии производства функциональных продуктов питания: науч. аналит. обзор. - М.: ФГБНУ
Достарыңызбен бөлісу: |
