Ботаническая и морфологическая характеристики. Ботаническая разно-
видность
var. italica Alef. Высота растений — 95–98 см. Метелка длиной 16–17 см,
несет 140–160 колосков.
Качество зерна и крупы. Шелушенная зерновка имеет удлиненную форму,
отношение длины к ширине (
l/b ) 2,1–2,2. Масса 1000 зерен при стандартной
влажности — 28–29 г. Стекловидность — 92–94 %, общий выход крупы — 71–73 %,
содержание целого ядра в крупе — 92–97 %.
Рекомендуется для приготовления плова, гарниров, салатов, блюд итальян-
ской и испанской кухни.
25
СОРТА РИСА
Устойчивость к стрессовым факторам. Сорт среднеустойчив к пирику-
ляриозу, устойчив к полеганию и осыпанию при хорошей вымолачиваемости.
Урожайность. Потенциальная урожайность 11,0–12,0 т/га.