Химический состав. Плоды укропа огородного содержат эфирное масло (2-4 %). Основным компонентом эфирного масла является карвон (40-60 %), имеются также лимонен (19-40 %), фелландрен, дигидрокарвон и другие терпеноиды. В плодах присутствуют фуранохромоны. В семенах находится до 20 % жирного масла.
Трава укропа содержит 0,56-1,5 % эфирного масла с более низким содержанием карвона (до 16 %) по сравнению с эфирным маслом плодов; она богата витаминами С, В1, В2, РР, Р, каротиноидами, солями калия, кальция, фосфора, железа, содержит фолиевую кислоту, флавоноиды (кверцетин, изорамнетин, кемпферол).
Хранение. По правилам хранения эфирномасличного сырья. Срок годности сырья 3 года.
Достарыңызбен бөлісу: |
