Классификация гетерозидов по углеводной части молекулы. В зависимости от количества моносахаридов в углеводной части молекулы различают:
1) монозиды - углеводный компонент содержит моносахарид;
2) биозиды - углеводный компонент содержит дисахарид;
3) триозиды - углеводный компонент содержит трисахарид;
4) тетразиды - углеводный компонент содержит тетрасахарид;
5) олигозиды - углеводный компонент содержит олигосахарид (5 и более моносахаридов).
Гликозиды, содержащиеся в живом растении, называются первичными,или нативными. Они, как правило, с медицинской точки зрения наиболее ценные. При ферментативном гидролизе происходит постепенное отщепление сахаров, т.е. ступенчатый гидролиз. Гликозиды, образующиеся в процессе гидролиза, называются вторичными, третичными и т.д.
При кислотном и щелочном гидролизе идет практически одновременное расщепление всех гликозидных связей.
