Книга переиздана в рамках проекта «школа бумаги»



Pdf көрінісі
бет212/692
Дата18.05.2022
өлшемі17,63 Mb.
#143828
түріКнига
1   ...   208   209   210   211   212   213   214   215   ...   692
Байланысты:
учебник ТЕХНОЛОГИЯ БУМАГИ

обы чны м
крахмалом 
[7, 8]. 
Влияние обычного и окисленного крахмала на 
п р о ч н о с т ь
бумаги, водопоглощение и степень проклейки показано на рис. 
8 4
и 
8 5 .
К рахм ал, обработанн ы й энзим ам и. 
Энзимы - это 
б и о к а т а л и за ­
торы, вырабатываемые некоторыми живыми клетками. Энзимы, действу­
ющие на крахмал, называются амилазами, они выделяются из 
я ч м е н н о г о
Рис. 84. В лияни е кр ах м ал а 
на прочность бумаги:
/ - о к и сл ен н ы й к рахм ал; 2 - обы чны й
к рахм ал
204


солода. При действии амилазы на крахмальный клейстер происходит его 
разжижение и уменьшение вязкости, а затем и декстринизация крахмала и 
его разложение до мальтозы [9].
При энзиматической обработке крахмала, предназначенного для по- 
верхностной проклейки и мелования бумаги, процесс энзиматической 
конверсии крахмала не должен доходить до осахаривания. Д ля этой цели 
применяют препараты а-амилазы, обладающей наибольшей активностью 
в области pH 6,5-7, и процесс обработки ведут в мягких условиях. В во­
дную суспензию крахмала концентрацией 2 0 -2 5 % вводят небольшое ко­
личество а-амилазы (0 ,0 2 -0 ,2 %
от веса крахмала) и нагревают 
суспензию до оптимальной для 
данного вида энзимов температу­
ры (65-70° С), при которой выдер­
живают различное время(обычно 
10-30 
м и н )
в зависимости от ж е­
лаемой степени разж иж ения. За­
тем суспензию нагревают до 90° С 
и выдерживают при этой темпера­
туре 20 
м и н
, чтобы инактивиро­
вать энзимы и сварить крахмал.
Таким образом, энзиматическую 
конверсию крахмала можно осу­
ществлять одновременно с его 
варкой на обычной установке для 
приготовления крахмального рас­
твора. Режим нагрева крахальной 
суспензии, pH среды и продолжи­
тельность обработки крахмала 
энзимами зависят от вида приме­
няемого энзима и желаемой сте­
пени конверсии крахмала [10].
Этот вид модифицированного крахмала применяется главным образом 
для поверхностной проклейки и мелования бумаги.
П р о и зв о д н ы е к р а х м а л а . Введение функциональных групп в моле- 
кулу крахмала позволяет изменять его физико-химические свойства. Так, 
эфирные группы делают крахмал гидрофобным, аминные группы сообща­
ют ему положительный заряд и, следовательно, придают катионный харак­
тер, в результате чего такой крахмал адсорбируется на отрицательно заря­
женном целлюлозном волокне без применения сернокислого глинозема, и 
Степень удержания его достигает 90% . Наряду с этим катионный крахмал 
повышает удержание минеральных наполнителей, а также проклеивающих 
Материалов, имеющих анионный характер, например диальдегид крахма­
ла. Катионный крахмал выпускается некоторыми зарубежными фирмами. 
'-'Тоимость его примерно в 2,5 раза выше стоимости натурального крахма­
Рис. 85. Влияние крахмала на проклей­
ку бумаги смоляным клеем при дози­
ровке канифольного клея 0,75% от веса 
волокна:


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   208   209   210   211   212   213   214   215   ...   692




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет