Коллоидные свойства.
Заключаются в способности белков удерживать воду в сосудистом русле – этим свойством обладают гидрофильные мелкодисперсные белки.
Состав крови.
Плазма (жидкое межклеточное вещество) 55-60 %;
Форменные элементы (находящиеся в ней клетки) – 40-45 %.
Плазма крови представляет собой жидкость, остающуюся после удаления из нее форменных элементов.
Плазма крови содержит 90–92% воды и 8–10% сухого вещества. В ней находятся отличающиеся по своим свойствам и функциональному значению белковые вещества: альбумины (4,5%), глобулины (2–3%) и фибриноген (0,2–0,4%), а также 0,9 % солей, 0,1 % глюкозы. Общее количество белков в плазме крови человека составляет 7–8%. Плазма крови содержит также ферменты, гормоны, витамины и другие необходимые организму вещества.
Достарыңызбен бөлісу: |
