Лекции по дисциплине «биофизика» Тараз 2019 лекция №1-2
Первая модель строения биологических мембран была предложена в 1902г
жүктеу/скачать 306,45 Kb.
|
КРАТКИЙ КУРС ЛЕКЦИИ ПО ДИСЦИПЛИНЕ БИОФИЗИКА
- Бұл бет үшін навигация:
- .(рис.1).
| Первая модель строения биологических мембран была предложена в 1902г. Было замечено, что через мембраны лучше всего проникают вещества, хорошо растворенные в липидах, на основании этого было сделано предположение, что биологические мембраны состоят из тонкого слоя фосфолипидов. На поверхности раздела полярной и неполярной среды (вода - воздух) молекулы фосфолипидов образуют мономолекулярный слой. Их полярные «головы» погружены в полярную среду, а неполярные «хвосты» ориентированы в сторону неполярной среды. Поэтому и можно было предположить, что биологические мембраны построены из монослоя липидов.
В 1925г Гортер и Грендел показали, что площадь монослоя липидов, экстрагированных из мембран эритроцитов, в 2 раза больше суммарной площади эритроцитов. Гортер и Грендел экстрагировали липиды из гемолизированных эритроцитов ацетоном, затем выпаривали раствор на поверхности воды и измеряли площадь образовавшейся мономолекулярной пленки липидов. На основании результатов этих исследований была высказана идея, что липиды в мембране располагаются в виде бимолекулярного слоя.(рис.1). Эту гипотезу подтвердили исследования электрических параметров биологических мембран (Коул и Кертис, 1935) высокое электрическое сопряжение = 107Ом·м2 и большая емкость с= 0,5·10-12 .
Проводники разделены диэлектрическим слоем, образованным неполярной частью липидных молекул двойным слоем их хвостов. Липиды – диэлектрики с диэлектрической проницаемостью.ε=2. Емкость плоского конденсатора Удельная емкость (на единицу длины) Отсюда можно найти расстояние между пластинами конденсатора, соответствующие в нашем случае толщине липидной части мембраны
Это соответствует по порядку величины толщине неполярной части бимолекулярного слоя липидов. Однако мембрана – это не только липидный бислой. Имелись экспериментальные данные, которые свидетельствовали о том, что биологическая мембрана состоит из белковых молекул. Например, при измерении поверхностного натяжения клеточных мембран было обнаружено, что измеренные значения коэффициента поверхностного натяжения значительно ближе к коэффициенту поверхностного натяжения на границе раздела белок · вода(около 10-4н/м) решен на границе раздела липид · вода (около 10-2н/м).эти противоречия эксперементным результатом были устранены Даниелли и Девсоном, предположившими в 1935г – бутербродную модель строения биологических мембран, которая продержалась в мембрологии в течение почти 40 лет. жүктеу/скачать 306,45 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|