Вода - необходимыq компонент реализации большинства функций организма. Общее содержание воды в организме взрослого человека составляет 55%, а у эмбриона — до 95% от массы тела (таблица 12‑1).
Таблица 12–1. Суточный баланс воды в организме взрослого человека