Майлардың ерігіштігі мен эмульгирлеуі. Лецитин гидролизі және гидролиз өнімдерін ашу. Өсімідік майының құрамында қанықпаған май қышқылдарын ашу. Стеролдарды ашу. Креатин, несеп қышқылы, кетондық денелерді ашу |
5
|
5, 79 б. (№ 1-7). Зертх. Жұмыс № 10 (1-5 опыттар)
|
6
|
Нуклеин қышқылдар /практикалық жұмыс/
| Нуклеопротеиндердің гидролиз өнімдерін анықтау |
6
|
5, 65 б. «Нуклеин қышқылдары» тақырыбы бойынша сұрақтарға жауап беру; № 7 (опыт 2) зертханалық жұмыстың конспектісі
|
7
|
Көмірсулардың алмасуы /практикалық жұмыс/
| Көмірсулардың аэробты және анаэробты тотығуы. Спирттік ашу процессі кезіндегі бейорганикалық фосфаттың жұмсалынуы. Лимон қышқылы айналымындағы дегидрогеназалар |
7
|
5, 75-76
№ 9 (опыт 1) зерт.жұм. конспектісі
|
8
|
Липидтердің алмасуы (семинар)
| |
