Мұз және өрт аралы
КИПЕНИЕ. Прочитайте предоставленную информацию и ответьте на вопросы
жүктеу/скачать 1,04 Mb.
|
Жаратылыстану-ғылыми тапсырмалары
- Бұл бет үшін навигация:
- Интенсивное испарение, которое происходит с образованием паровых пузырьков не только над поверхностью жидкости, но и внутри нее, называется кипением.
13.КИПЕНИЕ. Прочитайте предоставленную информацию и ответьте на вопросы. Второй способ испарения – это кипение. Чтобы контролировать процесс кипения, наливаем воду во флакон и нагреваем, измеряя температуру. Через некоторое время на верхушке флакона можно заметить туман. Он указывает на усиление испарения на поверхности жидкости в сосуде. Водяной пар, выходящий наружу, смешивается с холодным воздухом и конденсируется в виде мелких капель. При дальнейшем повышении температуры мы видим, что в более нагретых местах стенки флакона образуется множество мелких пузырьков. Это пузырьки растворенного воздуха, которые находятся внутри воды. При нагревании они отделяются от воды. Брюшко пузырьков воздуха наполняется водяным паром, и их размеры постепенно увеличиваются. Пузырьки отрываются от стенки сосуда и поднимаются вверх. В этот момент обычно слышится жужжание перед источником. Потому что при столкновении пузырьков холодной воды с пузырьками теплого водяного пара звук гаснет. При определенной температуре пузырьки лопаются, достигая поверхности воды. Бурлящая вода начинает кипеть. Интенсивное испарение, которое происходит с образованием паровых пузырьков не только над поверхностью жидкости, но и внутри нее, называется кипением. Мы знаем, что атмосферное давление действует на любые земные тела. Теперь, при каких условиях эти пузырьки воды преодолевают это атмосферное давление? При кипении давление насыщенного пара внутри пузырьков не должно быть ниже атмосферного. Кипение происходит при температуре, при которой давление насыщенного пара жидкости равно или чуть выше атмосферного; При кипении температура жидкости не изменяется. Температура кипения жидкости называется температурой кипения. Температура кипения некоторых веществ, оС (при атмосферном давлении 105 Па) водород - 253 оС, вода-100 оС, ртуть-357 оС, кислород-183 оС, молоко - 100 оС, свинец-1600 оС, эфир-35 оС, спирт-78 оС, медь - 2567 оС Однако внешнее давление, падающее на жидкость, может быть не равно атмосферному давлению. Если атмосферное давление ниже нормального, то вода продолжает кипеть при более низких температурах. На вершине Эльбруса высотой 5-6 тысяч метров вода закипает примерно при 800С. Если искусственно снизить давление над жидкостью, то она закипит при любой температуре даже при температуре застывания. 32 гПА 25 оС вода кипит при комнатной температуре. А при внешнем давлении 6 гПа вода закипает при 00С. Кипение воды при низком давлении используют в сахарной промышленности. Сахарный раствор бурлит и кипит всего при нескольких десятках градусов. Сахарный сироп не рискует сгореть, и лишняя вода будет выделяться быстрее. Напротив, можно кипятить воду при температуре выше 1000С, создавая более высокое давление на поверхность воды. В автоклавном устройстве температура нагревается до 200 0 С. Вопрос. Какие явления происходят в жидкости до кипения? ____________________________________________________________________________________________________________________________________ Почему раздается жужжание перед источником? 2 балл жүктеу/скачать 1,04 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|